“Volver a las fuentes”: una fonda en modo invierno

La carta de Moro Finca y Fonda, el restaurante cuya cocina comanda Santiago Palma junto a su jefe de cocina, Matías Palacios, ya desplegó en su carta todos los sabores del invierno, con variedad de productos de estación en sus “platazos”.

La comida de olla, las pastas -sorrentinos de calabaza, tortellinis de salmón, canelones-, y clásicos como los “Buñuelos de la Nonna” -de verdura con crema de provolone- y el pastel de papas -con osobuco braseado, verdeo y aceitunas negras-, son clásicos siempre vigentes en el menú de la fonda ubicada en el club Hipico City Bell.

El lema del restó es “Volver a las fuentes” y lo hace, literalmente, con un apartado de la carta que ofrece una bandeja llena de lasagna (de verdura, con salsa mornay y/o bolognesa): o una colmada de milanesa con papas fritas, o de pesca a la parrilla con papas salteadas, pepperonatta, gremolatta y kale a la plancha. Imperdible la fuente de pastel de papas, que también se sirve en su versión XXL, para compartir.

Moro es un planazo para comer rico, probar buenos vinos y disfrutar de la hermosa vista arbolada que ofrece el club Hípico.

Dónde: 12 entre 467 y 470, City Bell. Abre de martes a sábados de 8,30 a 1, y domingos y lunes de 9 a 18. Ig: @morofincayfonda. Reservas: 221 355-2011.