Este domingo 25 de septiembre, se celebra el Rosh Hashaná, el Año Nuevo de la comunidad judía. Comenzará con la aparición de la primera estrella de la tarde y continuará hasta el próximo 5 de octubre, Día del Perdón. 

Este día conmemora la creación del primer ser humano en la Tierra y el año 5783 desde la creación del mundo. Para la Torá, Dios tardó seis días en crear el mundo. En el sexto creó al hombre y en el séptimo descansó. 

El Rosh Hashaná es, según la traducción, la “cabeza del año”, lo que se toma como referencia para celebrar el Año Nuevo. Las familias se reúnen para cumplir con la tradición, donde se escucha sonar el shofar. 

Los dos primeros días del año después del Rosh Hashaná, es decir el 26 y 27 de septiembre, los judíos se concentran para encender velas, comer los platos típicos y el jalá agulá. Los knishes, los pletzalej, el falafel y la manzana con miel no pueden faltar.