Crece la instalación de parrillas sin habilitación

Cada vez que jugaban los clubes de la Región, era habitual ver cómo los carritos copaban las calles de la Ciudad y, así, complicaban el tránsito en avenidas o calles. Ahora, este fenómeno se potenció y ya no importa si hay algún partido, acto político o recital musical. En efecto, las parrillas sin habilitaciones son cada vez más en La Plata.

Como otro avance del comercio ilegal, otro problema que tampoco se pudo solucionar en los últimos años, la instalación de estas especies de “stands” ya se replicaba en los barrios. De hecho, el fenómeno se veía con frecuencia en zonas muy concurridas o en arterias densamente transitadas.

Ante las complicaciones para conseguir trabajo o, más bien a causa de la pérdida de poder adquisitivo, cada vez más personas se aprovechan de cualquier recoveco en los espacios públicos para hacer un fuego y vender, sin habilitación, unos choripanes u otros cortes económicos de carnes para comer en pan, tipo sandwich.

Algunos ejemplos

Con mercaderías de dudosa procedencia, no son pocos los carritos o las parrillas que ganaron el terreno callejero a raíz de cierta ausencia estatal. Al burlar a las fuerzas de seguridad, esta actividad de comercio ilegal encuentra cause.

Ya son conocidas las parrillas que se instalan en las ramblas, sobre todo cerca de Circunvalación, al igual que otras que se emplazan en Avenida 72, de 19 hasta 7, sobre la vereda descendente.

También se conoce la existencia de un carrito en 68 y 120, sobre el boulevard 84, donde, inclusive, el hombre que atiende dispone de la alternativa para que los clientes le paguen los choripanes y los sandwiches con Mercado Pago, mediante un código QR.

En los últimos días fue visto otro carrito en calle 4, entre 51 y 53, a metros de la sede social de Gimnasia y del Correo Argentino.

Estos son solo algunos casos, pero sobran ejemplos en otras zonas de la Ciudad y la Región. Además, cabe aclarar que sobran los casos de parrillas que, si bien no ocupan las calles o las veredas, se instalan en algunas propiedades para comerciar sin habilitación.

Diversos problemas

Las complicaciones de estos sucesos arrancan en la ilegalidad de la actividad, lo cual perjudica a otros comerciantes con habilitación.

Por su parte, al expender embutidos y cortes de carnes de animales, también el foco debe estar puesto en los estudios bromatológicos de los productos y en las cadenas de frío de cada uno.

Por último, no se atiende el riesgo de incendios al prender fuegos en zonas de riesgo. En tanto, también existe un problema con los residuos que quedan en la calle y la contaminación por el humo del carbón.