¿El tomate pisa el freno?: esta semana podría caer el precio

En un contexto de incertidumbre económica y en Argentina se produce un giro inesperado en el mercado de hortalizas, donde el tomate pasó de superar en las últimas dos semanas los mil pesos el kilo, volviendo al producto en “prohibitivo”. Como siempre, los precios son variados y hasta puede duplicar esa cifra. Aunque en algunas verdulerías se puede encontrar el kilo hasta en el orden de los 900 pesos. Este último precio podría marcar un sendero a la baja en los próximos días, según analizan referentes del Mercado Regional y comerciantes consultados por este diario. Ayudaría, el ingreso de mercadería desde el norte del país.

El alza del último tiempo se asoció con la incidencia de un virus sanitario: afectó la producción y aumentó los costos por la baja de la oferta.

La tendencia estaría en proceso de revertirse, según las fuentes. Incluso, en algunas verdulerías ya empezaba a notarse, pero los comerciantes, en general, se mantienen expectantes hasta después del feriado.

Según la zona, el producto que acompaña un sandwich o ensalada puede tener valores diferentes. Sobre el final de la semana, en 59 entre 2 y 3 alcanzaba los 1.500 pesos el kilo; mientras que, en diagonal 80 y 4 estaba 1.100; sin embargo en 4 y 48 se conseguía a 900 pesos.

Una comerciante consultada por este diario apuntó que “comenzó a llegar producto de la provincia de Corrientes, aumentando el volumen y bajando el precio”. No obstante, “algunos comercios prefieren mantener el tomate caro hasta el martes”, explicó.

Además, el impacto en los consumidores se atribuye a factores estacionales y las variaciones en el mercado.

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Desde el gobierno aseguran que la inflación de la semana fue del 2,2 por ciento, en tanto las consultoras privadas aseguran que en los primeros 15 días del mes, fue de casi un 11,9.

Otra comerciante del centro aseguró que “se buscan ofertas y compran las frutas y verduras que necesitan para el día”.

Sobre el final de la semana podía verse por debajo de los mil pesos en algunas verdulerías

La enfermedad en las plantas del tomate todavía no tiene un antídoto efectivo y eso mantiene algo de incertidumbre, se indicó en el mercado local. “El tomate tiene 2 o 3 zonas de producción. Ante la faltante de productos se disparó a valores ilógicos el precio. Ahora bajó el costo también con un saldo muy bajo que fue circunstancial”, afirmó Héctor, uno de los productores platenses consultados.

Sin embargo, agregó que tanto frutas como verduras se encuentran por debajo de la inflación de los últimos 12, 18 meses, en algún momento se va a actualizar”.

Aseguran comerciantes que el tomate no es el único producto que modificó el precio en los últimos días, la banana se mantiene con valores importantes debido a la falta de importaciones y la escasez de esta fruta que tiene una gran disparidad de precios en la ciudad.

En tanto, otros productos se muestran atractivos para el bolsillo. El morrón sufrió una baja, a 1.200 pesos el rojo y 1.000 el verde, que anteriormente podrían costar 1.500. El brócoli, pasó de 600 a 400 pesos la flor. Por lo pronto, se aguarda a los próximos días debido a la incertidumbre sobre los precios.