Entre Tapas: las empanadas que son un boom

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La Tucu y Fermín Vizcaíno, su pareja, trabajaban en gastronomía pero anhelaban dar un golpe de timón e independizarse, aunque sin tener demasiado en claro cómo y cuándo. Se pusieron a hacer empanadas para hornear con la receta de Paola -madre de ella- y fundaron Entre Tapas, un proyecto que es un boom, tanto para las familias como para las cervecerias que les empezaron a comprar

«Empezamos a probarlas con Fer, a cocinar y a probar si salían o no», recuerda. «Las primeras docenas las compraban nuestros familiares, mi vieja, la de Fermín, un amigo, otro. Se empezó a correr la bola, a gustar. Y tuvimos mucha ayuda de grandes amigos».

Luego fueron haciendo su propio camino y llegó el momento de equiparse. El.vinculo con Franequip fue invaluable: “nos consiguieron cocinas, heladeras, mesas con gran facilidad y financiamiento. Como si fueran nuestros amigos. Y realmente así los sentimos”, dicen.

Hacen empanadas de carne, jamón y queso, de verduras. Se piden de a varias decenas, para tener siempre en casa y disfrutar en cualquier momento.