Agroalimentos: los valores se multiplicaron hasta 3,4 veces

Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en noviembre los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,4 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó $3,4 por cada $1 que recibió el productor.

En promedio, la participación del productor explicó el 26,9 por ciento de los precios de venta final, mejorando en un 2,6 por ciento con relación a octubre. La mayor participación la tuvieron los productores de huevos (47,7 por ciento), mientras que la menor fue para los de cebolla (12,4 por ciento) -al igual que para los de zapallito-.

Del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,7 veces en noviembre.

La cebolla y el zapallito fueron los agroalimentos con mayor brecha entre el productor y el consumidor. Ambos presentaron subas en los dos extremos de la cadena de valor: 6,3 por ciento y 10 por ciento en origen, mientras que en destino se incrementaron en un 19,8 por ciento y 35,7 por ciento, respectivamente.