El costo de las canastas de alimentos subieron 7,2%

El costo de la canasta básica alimentaria (CBA) subió 7,2 por ciento en enero, por lo que una pareja con dos hijos necesitó percibir ingresos por $72.043 para no caer en situación de indigencia, informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec)

Mientras, la canasta básica total (CBT), que además de comida incluye otros rubros como indumentaria y transporte, también subió 7,2 por ciento debido a que la misma familia tipo necesitó percibir ingresos por $163.538 para no ubicarse por debajo de la línea de pobreza.

Estos incrementos se ubicaron por encima del 6 por ciento que registró el índice de precios al consumidor de enero.

EN UN AÑO

De esta forma, la CBA acumuló un incremento de 109,8 por ciento en los últimos 12 meses; mientras que la CBT subió 108 por ciento en el mismo período.

Durante el primer mes del año, el rubro Alimentos y Bebidas aumentó 6,4 por ciento, también por encima del nivel de inflación minorista.

El reporte del Indec dio cuenta que entre los productos que más aumentaron en enero fueron el tomate redondo, con un 64,8 por ciento; seguido por la naranja con el 48,9 por ciento; la manzana deliciosa, 31 por ciento; el filet de merluza fresco, 14,2 por ciento; el limón, 13,2 por ciento; y la gaseosa base cola, 12,6 por ciento.

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La mayoría de estos productos -de carácter estacional- están fuera del programa Precios Justos y lideraron los incrementos de los últimos meses debido al impacto de la sequía.

En el costo de la canasta alimentaria también influyó la suba de precios en productos como la harina de trigo común 000, que marcó un incremento de 9 por ciento respecto a diciembre; las galletitas dulces envasadas sin relleno, 8,7 por ciento; y los fideos secos tipo guisero, con un aumento de 8,4 por ciento.

CÓMO SE DETERMINAN

La canasta básica alimentaria esta compuesta por determinados productos que cubren los requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles para que un varón adulto de entre 30 y 60 años, de actividad moderada, cubra sus necesidades de alimentación a lo largo de un mes.

Los productos que integran esa canasta son: pan, galletitas de agua, arroz, harina de trigo, fideos, papa, batata, azúcar, legumbres secas, carnes, leche y huevo, entre otros.

En tanto, para determinar la canasta básica total (CBT) se amplía la canasta básica alimentaria incluyendo en la medición a bienes y servicios no alimentarios, entre los que se encuentran el costo del transporte público y el servicio de electricidad y gas, entre otros.

Durante los últimos doce meses el salto más importante que registró la canasta alimentaria fue en agosto, cuando registró un incremento de 9,5 por ciento, mientras que la canasta básica total subió 9 por ciento en esa oportunidad.

En diciembre pasado la suba fue de 5 por ciento en la CBA y de 4,5 por ciento en la CBT, por encima de los números de noviembre, cuando mostraron incrementos de 3,1 por ciento y 4,4 por ciento, respectivamente.

Por otra parte, la vocera presidencial, Gabriela Cerruti, dijo que “seguimos esperando llegar a abril o mayo con una situación más generosa”.