Bodega La Celia acaba de lanzar Elite Cabernet Franc 2021, un vino con un significado especial para la finca. Andrea Ferreyra, jefa de enología de La Celia explica: “Nos enorgullece ampliar nuestro portfolio justamente con esta cepa tan icónica para la bodega, con la cual tenemos una fuerte conexión emocional. Empezamos hace años, cuando en Argentina casi no existía superficie cultivada con Cabernet Franc, a colocar el nombre de la cepa en una etiqueta, como variedad única”.
Cómo es Elite cabernet Franc 2021: Tinto elegante, es rojo rubí a la vista, con una expresiva riqueza aromática que va desde las hierbas frescas al pimiento rojo y los pétalos de flores. Los aromas varietales se completan con las notas de la crianza en roble, con una pizca especiada.
En boca tiene entrada suave, con taninos reactivos típicos de la región y de final largo y persistente que le confieren una textura ceñida.
Respecto al maridaje de este vino, Ferreyra explica: “El acompañamiento va a depender tal vez de la estación del año, con inviernos en los que buscamos opciones más abundantes, y en verano comidas más frescas”.
“En general asociamos al Cabernet Franc con carnes, en especial del tipo de caza o de cocciones lentas; sin embargo, hoy en línea con la universalización del consumo sin dudas podemos ampliar las propuestas y abarcar otros gustos, como puede ser un risotto de hongos, quesos fuertes como el de cabra, gorgonzola, roquefort, o vegetales grillados que son también excelentes opciones para degustar con este tipo de variedad”, puntualiza.
SUSCRIBITE a esta promo especial