Merluza rebozada a la cerveza con papas fritas

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

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Agenda foodie

❑ 4 papas pequeñas

❑ 8 filetes de merluza medianos

❑ 150 gr harina

❑ 150 ml cerveza

❑ 1 huevo

❑ Sal pimienta

❑ Harina

❑ 1 Limón

PREPARACIÓN

1 En un bowl, mezclar todos los ingredientes con un batidor y reservar 20 minutos en la heladera.

2 Cepillar muy bien las papas con cáscara.

3 Cortar las papas en bastones y luego freírlas en abundante aceite a 180 grados hasta dorar.

4 Salar los filetes de merluza e introducir uno por uno por la mezcla con cerveza y freír.

5 Es importante realizar esto filet por filet y no rebozarlos todos juntos ya que sino el rebozado comenzará a despegarse del pescado.

6 Salar las papas y servir con los filetes de merluza, limón y un poco de perejil.