Albóndigas sintéticas de mamut lanudo, ¿te comerías una?

La empresa australiana Vow ha fabricado una albóndiga con la carne recreada del mamut lanudo extinto hace mucho tiempo, como parte de un proyecto para demostrar el potencial del cultivo de carne sintética a partir de células. El proyecto de Vow no involucra la matanza de animales y destaca el vínculo entre la producción ganadera a gran escala y la destrucción de la vida silvestre y la crisis climática. La empresa ya ha explorado el potencial de más de 50 especies, incluidas alpacas, búfalos, cocodrilos, canguros, pavos reales y diferentes tipos de peces. Vow indicó que “elegimos el mamut lanudo porque es un símbolo de pérdida de diversidad y un símbolo del cambio climático”. Se cree que los mamuts lanudos se extinguieron debido a la caza por parte de los humanos y al calentamiento del mundo después de la última edad de hielo.