INGREDIENTES
( para 12 cookies)
■ 110 gr. de manteca
■ 60 gr. de azúcar común
■ 125 gr. de azúcar rubia
■ 1 huevo
■ 1 cdta. de esencia de vainilla
■ 225 gr. de harina 0000
■ 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
■ 150 gr. de chips de chocolate
■ 120 gr. de nueces (opcional)
Procedimiento
1 Precalentar el horno a temperatura media, 180°C.
2 Batir por 5 minutos la manteca pomada con los dos tipos de azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar
3 Incoporar los ingredientes secos tamizados
4 Agregar los chips (y las nueces)
5 Con una cuchara, agarrar un poco de preparación y hacer bollitos con las manos (también se puede hacer con una cuchara de helado). Colocar separados los bollitos en una placa con papel manteca enmantecado y aplastar cada bollito un poco con la mano.
6 Cocinar entre 10’-15’, hasta que los bordes estén dorados. Esperar un rato hasta que se enfríen y tomen más consistencia.
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