La Plata festeja el IPA Day

Los productores de cerveza local y las cervecerías en general hoy están de fiesta. Celebran el IPA Day con promociones y eventos que congregan a los amantes de la birra. Todas las coordenadas en esta nota.

IPA (Indian Pale Ale) es una variedad que se caracteriza por ser una cerveza amarga y lupulada, combinación que la volvió una de las preferidas del paladar platense y de varias ciudades argentinas, así como en el resto del mundo. A partir de la IPA surgieron variantes como la Sour IPA, la Brut IPA, la Belgian IPA, la Brown IPA, la Black IPA, la Smurf IPA y la NEIPA (New England IPA).

Cuenta la historia que es una variedad que comenzó a producirse en el Reino Unido y deriva de la tradicional Pale Ale, una cerveza de color cobrizo y marcadas características aromáticas que hace más de doscientos años se enviaban a la India para que la tomen, sobre todo, funcionarios británicos y soldados asentados en la colonia. Pero la Pale Ale solía llegar en mal estado porque el viaje en barco, desde el Reino Unido hasta las colonias, podía tardar alrededor de tres meses. Entonces los británicos descubrieron que el lúpulo funcionaba como un bactericida bastante eficaz.

Desde ese descubrimiento los cerveceros ingleses comenzaron a sumar lúpulo a la preparación y agregaron más del doble. Así surgió la Indian Pale Ale, la cerveza que a comienzos de agosto celebra su día en el mundo. Y en La Plata, hoy, de esta manera:

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Cervecería Preta

59 N° 685 entre 8 y 9

IG: @pretacerveceria

Preta cervecería es un clásico de la calle 59. Una interesante propuesta gastronómico-cultural. Un espacio montado sobre una casa histórica en la que se conjugan sabores exquisitos con una amplia variedad de cerveza artesanal. IPAs de destacadas cervecerías del país y la región bonaerense.

En Preta conviven, entre amigos y familia: músicos, pintores y poetas quienes deslumbran con su arte al espacio que les da refugio en sus salones interiores y en su patio al aire libre, calefaccionado.

El lugar tiene una agenda cultural permanente en maridaje con gastronomía de la más alta calidad y hospitalidad.

Atenta a sus comensales y artistas presenta:

- Happy Hour toda la noche, los lunes desde $750 y el resto de los días, de 19 a 20.30.

Hoy, el Ipa Day habrá grandes cervezas sorpresa de los referentes del país.

Preta también propone pizzas al horno de barro con masa en fermentación de 48 horas, desde $2.700 para compartir.

Abre de miércoles a lunes desde las 19 y cuenta con un gran espacio y patio con mesas al aire libre.

Reservas anticipadas para grandes grupos, eventos o reuniones.

Cinco Sabios

19 y 55

13 entre 63 y 64

Facebook: @cincosabios_brewingco

IG: @cincosabios_brewingco

Cinco Sabios es una fábrica de cerveza artesanal con esencia platense. Ciencia, arte y cultura en un espacio familiar con el encanto de un clásico argentino.

Hoy hay Happy Hour toda la noche para celebrar el IPA Day.

La IPA de la marca es de color pálido, balanceada definitivamente hacia el lúpulo, de carácter frutal con

notas a pino y bosque fresco. De cuerpo medio, tirando a pleno para balancear el amargor del lúpulo. 5,5% de alc | 45 de Ibu.

También cuentan con una Session IPA, una cerveza un tanto ligera y de bajo alcohol, con sabores cítricos y frutales aportados por sus lúpulos. De final seco. 4,6% de alc 27 de Ibu.

Proponen acompañarlas con el menú de invierno, disponible en los dos locales de Cinco Sabios.

Reservas: 221 671-9216

Astor Birra

521 entre 2 y 3, Tolosa

IG: @astorbirra

Los productores locales de Astor Birra realizan un festejo del IPA Day con una pizarra con todas nuestras lupuladas y algunas colaborativas con otras cervecerías. El tap room de la marca estará abierto hoy, mañana y el sábado, de 18 a 24.

Los tres días propondrán un menú a cargo de Alejo Boedo y Batu.

Vas a poder comer: Costilla de asado braseado con puré de papas ($2.500), Provoleta con pesto, huevo a la plancha y puerros confitados ($1.900), Roll de masa philo de hongos y quesos con su salsa picante ($ 2.200), Alitas de pollo fritas con salsa barbacoa casera y ensalada coleslaw ($1.900) y Mousse de dulce de leche ($1.700).

Glück La Plata

13 esquina 46

@gluck.laplata

Glück Cervecería es una marca Marplatense con más de 10 años de experiencia, posicionada como referente en la fabricación de cerveza artesanal y en la oferta gastronómica de excelencia, con presencia en todo el país y España.

Hoy el local de Glück de La Plata festejará una vez más el IPA Day junto a su estilo “Scaloneipa”, la cerveza oficial del amor por la Scaloneta, al 50% de descuento durante todo el día.

También se podrá degustar cualquiera de los doce estilos de cervezas multipremiadas, tres de cervezas Sin T.A.C.C., una carta renovada y hasta su propio London Dry Gin artesanal llamado “1907”.

El IPA Day es la excusa perfecta para vivir una experiencia nueva: La experiencia GLÜCK.

Reservas: 221 597-1856.

KIM

Calle 62 N 2681 entre 148 y 149 (fábrica)

IG: @kimcerveza

El universo IPA en KIM Cerveza. El camino del lúpulo en las KIM IPAS de fabricación local.

La tradicional marca cervecera propone celebrar varios días: hasta el 10 de agosto comprando un pack de 6 IPAS, te llevás una lata de Sesión IPA de regalo (7x6).

Las variedades son:

- Session ipa KIM: 4,5% de alcohol / 40 IBU. Clarita, liviana y fácil de tomar. Menos alcohol.

- Wild IPA KIM: 6% de alcohol / 52 IBU. Una combinación perfecta de amargor y cítricos. De color dorado con mucha personalidad. Su IPA más salvaje.

- NEIPA Radioaktiva

6,5% alcohol / IBU: ??. La creación más exótica y disruptiva de la marca. Una birrita con una combinación deliciosa de lúpulos, con aromas que nos llevan a frutas tropicales, de cuerpo espeso y algo turbia en su apariencia. ¿Cuál es el resultado? Una NEIPA deliciosamente aromática.

Podés hacer tu pedido a través de la tienda de la marca (kimcervezadeautor.mitiendanube.com/) o por WhatsApp al 221 419-6351. También se puede pasar a comprar por la fábrica, de lunes a viernes de 12 a 18.

Edición especial: IPA DAY No te tenemos miedo - doble IPA

En Ophelia, Craft Beer, 44 N 1135 entre 17 y 18

@opheliacraftbeer

@221cervezaartesanal

@bullyingbeer

IDNTM es una cerveza colaborativa, hecha por tres fábricas amigas de la ciudad de La Plata: 221 Cerveza Artesanal, BullyinBeer y Ophelia Craft Beer.

En este caso es el cierre de una trilogía de fabricación conjunta de cervezas con alto volumen alcohólico y, sobre todo, muy lupuladas.

Hoy, para celebrar el IPA Day, los tres productores ofrecerán la experiencia de hacer probar esta Doble IPA de 7,5 grados de alcohol, y un Single Dry Hop de lúpulo en el bar de fábrica de Ophelia Craft Beer, a partir de las 19.

El evento también contará con las cervezas previamente cocinadas de manera conjunta por estas mismas fábricas como la “Volvió Nelson” (Imperial NEIPA) y La Mimosa (Imperial NEPA) y el resto de la pizarra habitual, junto a una oferta gastronómica con tapeo, picadas, pizzas y burgers.

Ambientación musical a cargo del DJ Juan Cruz Márquez.