Italia: murió aplastado por toneladas de queso

El cuerpo sin vida de Giacomo Chiapparini, de 74 años, propietario de la granja del mismo nombre en la pequeña ciudad Romano di Lombardia, fue encontrado ayer a la mañana sin vida por los bomberos de Bérgamo, tras una noche de búsqueda en su almacén de productos lácteos. Según se informó, el empresario falleció aplastado por ruedas de queso de unos 40 kilos cada una, que cayeron al romperse la estantería sobre la que reposaban.

“Tuvimos que desplazar los quesos y las estanterías manualmente. Nos llevó aproximadamente 12 horas encontrar” a la víctima, explicó Antonio Dusi, un responsable de los bomberos, subrayando lo “compleja” que fue la operación. De hecho, intervinieron 21 unidades de bomberos.

Los investigadores tratan de entender qué provocó el colapso de las estanterías: un total de 25.000 ruedas de queso Grana Padano (similar al parmesano) cayeron en la nave de maduración, un área de dos mil metros cuadrados. Los quesos estaban dispuestos en estanterías largas y estrechas, en montones de 20 y en todo el ancho del edificio.

El derrumbe de uno de los estantes, de más de diez metros de altura, provocó un efecto dominó e hizo caer a todos los demás, aplastando a Chiapparini.

Por el contrario, ningún daño estructural en la nave de maduración, ni el fuerte viento que sopló en la zona el domingo por la noche, tuvieron que ver en la tragedia. En el almacén funcionaba un dispositivo automático que hace girar las ruedas del queso Grana, procedimiento indispensable para la maduración: fue tal vez esta herramienta, en movimiento, la que causó el accidente. Los colegas de Chiapparini –en la zona baja de Bérgamo hay numerosas lecherías autorizadas para producir Grana Padano– no han podido explicar hasta ahora cómo pudo ocurrir semejante tragedia, y ahora están listos para albergar las ruedas de queso para que no se pierdan, tal como había hecho Chiapparini durante la reciente inundación en Emilia-Romaña, que había albergado unas 10.000 ruedas transportadas y “salvadas” de la ola de lodo justo en el cobertizo siniestrado.

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