Donde: Diagonal 76 y 43, esquina 18. + Info: @tranca.feca
Es la novedad cafetera de la ciudad. Un localcito de barrio, armado con mucho amor, por una pareja de emprendedores que buscan ofrecer café de especialidad de calidad y hacer probar sus espectaculares alfajores propios. Son buenísimos.
Federico Maya y su novia Melo trabajaron varios meses para poner a punto este local que históricamente es la carnicería La Mimosa. Lo dejaron a nuevo, pero dejaron el cartel en la fachada, para recordar siempre el origen del espacio. Los vecinos agradecen el gesto y se acercan a conocer Tranca, lo nuevo del barrio.
Tranca trabaja con granos de Manifiesto, bollería y panes de @afan.enlacuadra y, como dijimos, sus propios alfajores. Probamos el de corazón de frambuesa, cubierto por chocolate blanco, y también el de chocolate al malbec. Tienen muchos más.
Los fines de semana tienen café colombiano y en la semana, un blend Brasil-Colombia. Probamos de todo, preparado por el barista Osman Caroy Federico: Espresso Tonic, Iced Latte (para esta temporada tienen muchas opciones frescas) y también un Lungo y un flat white.
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