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Gourmet |:: RECETAS

Leicaj o Torta de miel, dátiles y nueces

Marina Becher enseña a preparar esta clásica torta de tradición judía, en una versión sencilla que potencia todo el sabor de la miel

Leicaj o Torta de miel, dátiles y nueces
29 de Febrero de 2024 | 00:34
Edición impresa

 

INGREDIENTES

1 taza de harina 0000

1 cucharadita de polvo de hornear

3/4 de cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

Pizca de nuez moscada

2 huevos

1/2 taza de azúcar morena

1/4 taza de miel

3/4 taza de aceite vegetal (yo uso canola)

1 cucharadita de esencia de vainilla

3/4 taza de dátiles cortados en cuadraditos

1/2 taza de nueces

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.

En un bowl, tamizar los secos (la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada).

En otro recipiente batir los huevos con el azúcar y la miel hasta que estén bien integrados. Agregar el aceite y la esencia de vainilla.

Unir los secos a la mezcla anterior y por último incorporar los dátiles y las nueces picadas gruesas.

Pasar la preparación a un molde previamente enmantecado y enharinado.

Hornear por aproximadamente 40 minutos o hasta pincharlo y que el palillo salga limpio.

Para servirlo podés salsear con un poco más de miel o con azúcar impalpable.

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