Ser o no ser un tubérculo, el dilema existencial de la papa

¿Qué es la papa? Una hortaliza de toda la vida, afirman congresistas de estados rurales de EE UU, enojados con la intención del gobierno del presidente Joe Biden de incluirla en la categoría de cereal como otros carbohidratos. Los senadores Susan Collins y Michael Bennet lideran la rebelión para intentar convencer al gobierno de que abandone sus planes porque aseguran que perjudicaría a la agricultura. Dos departamentos, el de Agricultura (USDA) y el de Salud y Servicios Humanos, quieren despojar a la papa de la categoría de tubérculo, dentro de las hortalizas. Figurará como cereal en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030.