Los precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,5 veces del campo a la góndola durante abril, de acuerdo al Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
De esta manera, en el cuarto mes del año, el consumidor pagó 3,5 pesos por cada peso que recibió el productor. En tanto que la participación del productor explicó, en promedio, el 31,4 por ciento de los precios de venta final.
La mayor participación la tuvieron los productores de frutilla (81 por ciento), mientras que la menor fue para los de limón (8,1 por ciento).
19 FRUTAS Y HORTALIZAS
El IPOD frutihortícola, conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas, se multiplicó por 4,3 veces en abril, lo que representa una disminución del 6,5 por ciento con respecto a marzo.
Mientras que el IPOD ganadero, compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, el consumidor abonó 3,2 veces más de lo que recibió el productor, un 3,3 por ciento más que el mes pasado.
Desde la entidad gremial-empresaria señalaron que “según el Índice de Ventas Minoristas de CAME, las ventas del rubro alimentos y bebidas acumulan una caída del 23,8 por ciento en los primeros cuatro meses del año frente al mismo período de 2023, reflejo de la disminución del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor. Es decir, la baja se explica por una detracción de la demanda”.
Además, explicaron que “durante el primer cuatrimestre del año, todos los eslabones de las distintas cadenas de valor han visto afectada su rentabilidad por los fuertes incrementos de costos, no sólo debido a la devaluación, sino también al aumento del transporte y la logística, luz, gas, patentes e impuesto inmobiliario, arrendamientos, combustibles, fertilizantes y repuestos de maquinarias, por citar algunos”.
BRECHAS
El limón (12,3 veces), la mandarina (6,9), la naranja (6,3), la pera (5,9) y la carne de cerdo (5,6) fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino, según el informe que difundió CAME.
En tanto que los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, forman parte de la canasta frutihortícola: tomate redondo y pimiento (2,1 veces); la calabaza y cebolla (1,9 veces); y la frutilla (1,2 veces).
De todos modos, el consumo no repunta en lo referido a los alimentos, y eso es materia de preocupación y alerta en distintos sectores que no perciben una mejora en sus ingresos.
Ante esta situación, en diversos rubros piden mejores condiciones y que, de algún modo, se estimule el consumo por parte de la población, ya que de no producirse esa reactivación en distintos sectores analizan medidas que ponen en riesgo la estabilidad de emprendimientos comerciales.
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