En un contexto de recesión económica, el sector lácteo no quedó exento de los efectos adversos. De acuerdo con datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la producción de leche en el país registró una caída del 14,5% durante el primer cuatrimestre de este año. Este descenso se presenta en un escenario donde la mayoría de los principales países productores han visto incrementos en su producción.
En promedio, la producción mundial de leche creció un 0,68% en los primeros cuatro meses del año. En este contexto, Argentina y Nueva Zelanda fueron los únicos países en registrar una caída.
La caída en la producción está estrechamente vinculada a una notable disminución en el consumo interno. Durante el primer cuatrimestre de 2024, las ventas de productos lácteos en el mercado local cayeron un 17,2% en volumen y un 13,7% en litros de leche equivalentes. Esta tendencia a la baja se produce a pesar de la normalización de las condiciones climáticas tras tres años de sequía, indicando que el principal factor detrás del desplome es la recesión económica que afecta el poder adquisitivo de los consumidores.
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