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CARNE DE EXPORTACIÓN

Andrés Salinero, señala: “Según el embajador argentino en EE UU, Alec Oxenford, el acceso de carne argentina a ese país redundará en un gran beneficio para el nuestro. Lo que no dice este señor es que esa carne será Premium o de primerísima calidad, como era habitual encontrar en las carnicerías del barrio hace algunas décadas. Desde la introducción de los feed lots en los campos cada vez más chicos de nuestro país esa carne dejó de existir para el mercado interno, y no tengo dudas que esa situación se agravará con este ´acuerdo´, dejando para nosotros la carne de peor calidad y además, escasa y cada vez más cara. Hoy mismo y desde hace bastante la carne de vaca que se consigue en cualquier carnicería no sólo es cara, sino dura, grasosa y sin gusto a nada. La época de las vacas criadas ´a pasto´ y campo abierto ha terminado: quien haya probado carne vacuna de verdadera buena calidad sabe de qué hablo. En conclusión: el comentario del embajador se parece más a un insulto que a una reflexión.”