Guía de cítricos y sus usos alternativos

❑ Limón
Antiséptico natural, rico en vitamina C. Usos: infusión caliente con miel para calmar la garganta, ralladura en masas y postres, limpieza ecológica del hogar.

❑ Mandarina
Dulce, aromática y fácil de pelar. Fuente de vitamina A y potasio. Usos: en compotas, budines o confitada para tortas.

❑ Pomelo
Refrescante y ligeramente amargo, con propiedades diuréticas. Usos: jugos detox, ensaladas frescas, como acompañamiento en platos con mariscos.

❑ Naranja
Clásico cítrico de otoño. Rico en vitamina C y ácido fólico. Usos: jugos, almíbares, reducciones para carnes o como base de vinagretas.

❑ Quinoto
Pequeño y con cáscara comestible. Alto contenido de fibra. Usos: mermeladas, en almíbar, como snack caramelizado o en cócteles.