Un ritual cada vez más caro: los huevos de Pascua al doble en la Ciudad

En la Ciudad, el tradicional huevo de Pascua llega este año al doble de lo que se pagó en 2024. Los de tipo artesanal que se venden en panaderías y chocolaterías no bajan de los 4.600 pesos y los más grandes pueden superar los 200 mil. Los industriales se consiguen en comercios y supermercados desde $1.800, los de 20 gramos.

Cuando restan poco más de 15 días para Semana Santa, en las góndolas y vidrieras se empieza a visualizar el objeto del ritual para la hora del postre en la mesa del domingo.

Tras el sinsabor que dejaron las ventas durante la festividad pasada, el sector comercial se mantiene expectante por un repunte de la demanda.

Los artesanales, más caros

En una tienda céntrica que comercializa productos de chocolate, se consiguen huevos de Pascua de elaboración propia.

El precio varía según el tamaño. El de 100 gramos cuesta $12.500; el de un cuarto $29.000 y el de medio kilo asciende a $55 mil.

“También tenemos unas cajitas con dos conejitos, uno de chocolate con leche y otro blanco, que sale $7.500”, indicó a este diario Natalia Ruiz, encargada del local, situado en 5 entre 50 y 51.

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La oferta incluye un huevo gigante de dos kilos y medio, que en su interior contiene alfajores, rocklets y galletitas. Su precio es de $260 mil.

Si bien aún falta poco más de dos semanas, la venta se empezó a activar. “La gente ya está viniendo a preguntar y ya están comprando. El que más llevan es el de un cuarto, que tiene un precio promedio”, contó la empleada. Y añadió: “La expectativa es que se vendan muchos más, porque el año pasado estuvo flojo”.

En el centro comercial de calle 12, una chocolatería, ubicada entre 60 y 61, también elabora huevos de Pascua artesanales, que antes del fin de semana van a estar a la venta, aseguró Julián, a cargo del local.

En este comercio, arranca en los $4.600, el de 55 gramos, que es el más pequeño. Le sigue el de $17 mil que puede tener entre 65 y 200 gramos y el de medio kilo, cuyo precio ronda los $56 mil. El más caro cuesta $215 mil, con un peso que supera los 2 kilos.

“Todos traen en su interior rocklets y según el tamaño incluyen bombones rellenos de dulce de leche, mousse de chocolate o pasta de maní”, indicó el encargado.

La decoración es clásica, con pinceladas a mano. “Usamos chocolate cobertura -leche, blanco, 70 por ciento amargo- el cual tiene un proceso de templado, que a diferencia de los baños de repostería, sólo se derrite y se usa. El sabor también es muy distinto”, aclaró.

En relación al precio, el comerciante analizó que “si bien el valor del chocolate ahora se estancó un poco, tuvo varios aumentos. Esto hace que hoy, el producto, cueste casi el doble”.

En una tradicional confitería del centro, la semana próxima estarán disponibles para la venta. “Es por encargo”, explicó Sandra Cuello, encargada de la sucursal de 7 y 48.

“La gente pregunta, pero por la crisis se acota más a su bolsillo. Generalmente, lo que hacen es llevar un huevo chiquito y una caja de bombones para repartir”, indicó. Según su experiencia, “esto hace cuatro años que está pasando. Después de la pandemia se empezó a ver”.

“importados” de mendoza

En una panadería y confitería de 64 entre 1 y 2, con más de 60 años en actividad, venden huevos de Pascua pero no son de fabricación propia. “Los compramos en una chocolatería de Mendoza”, contó el dueño, Pablo Miró, a este diario.

El producto se podrá conseguir a partir de la semana entrante. “Vamos a tener tres tamaños. El de 55 gramos que sale $5.600; el de 100 a $10.300 y el de 175 a $18.300”, señaló. Y en relación al precio resaltó que con el incremento que durante los últimos 12 meses tuvieron los insumos y los servicios “aumentaron alrededor del 80 por ciento”.

Los de tipo industrial

En comercios de barrio y supermercados se pueden comprar los productos que comercializan las principales firmas del mercado.

Por ejemplo, el huevo de Pascua conocido por la sorpresa que trae en su interior, en su presentación de 150 gramos, se consigue a $22 mil, en un supermercado de 45 y diagonal 80. Allí, los más pequeños -de 20 gramos- cuestan $1.800 y los de 50 rondan los $ mil. Mientras que a partir de los 150 gramos salen entre 15 y 19 mil pesos.