Cócteles para brindar por el Día del Tequila

Cada 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, un destilado mexicano con identidad propia que cada vez gana más terreno en la coctelería local. En esta nota, tres bares porteños le rinden homenaje con creaciones originales que combinan tradición, fuego, humo y un toque latino

Desde Palermo hasta Núñez, tres propuestas con tequila como protagonista invitan a levantar la copa y redescubrir su versatilidad. Clásico y picante, frutal o especiado, este destilado de agave demuestra que no sólo se toma solo o en margarita: también puede ser la base perfecta para cocteles de autor que sorprenden por su complejidad y frescura.

AHUMADO Y VIBRANTE
FOGA SOUR EN FOGA

FOGA, el restaurante especializado en cocciones al fuego de leña, también celebra el tequila con su cóctel Foga Sour: una combinación de tequila, Aperol, almíbar, frutos rojos y clara de huevo que da como resultado una copa frutal, especiada y de final persistente.

El trago se potencia al acompañarlo con platos como la panceta glaseada en sweet chili, donde el contraste de sabores sube la apuesta.

Dónde: Honduras 5098, Palermo

IG: @fogabaires

CON PICANTE Y MAR
MARGA ANCHA EN LA PESCADERÍA

En La Pescadería, el tequila se luce con una vuelta osada: el Marga Ancha, un cóctel fresco y vibrante que une Tequila José Cuervo, jugo de mandarina y limón, almíbar y dos gotas de Tabasco, elevando el picante y resaltando su perfil vegetal.

El ambiente del local -renovado, luminoso y con una gran barra central- acompaña la experiencia, ideal para maridar con ceviches o vieiras a la parmesana.

Dónde: Crisólogo Larralde 1716, Núñez

IG: @lapescaderiacocinademar

FUEGO Y CARÁCTER
SANDRO Y ZARPADO EN HIERRO

En Hierro, el tequila se fusiona con ingredientes intensos y técnicas de autor. Dos cócteles diseñados por el bartender **Santiago Lambardi** conquistan los sentidos:

Zarpado combina tequila José Cuervo, licor Frangelico, café frío Illy, miel especiada y pera deshidratada, logrando un perfil otoñal y aromático.

Sandro, en cambio, apuesta por lo fresco y herbal, con Amargo Obrero, tequila macerado en romero, jugo de ananá, lima, almíbar simple y sal de cítricos.

Ambos se pueden disfrutar en sus locales de Palermo y Nordelta, donde la coctelería se cruza con carnes maduradas y fuego de quebracho colorado.

Dónde: Boulevard del Mirador 220, Nordelta / Costa Rica 5602, Palermo

IG: @hierronordelta / @hierro.palermo