Verano entre viñedos, copas y paisajes argentinos

Por CECILIA FAMÁ

Del corazón vitivinícola de Mendoza a la Costa Atlántica bonaerense, pasando por sierras, valles de altura y proyectos boutique, el verano se vive también entre viñedos. Cada vez más bodegas apuestan a experiencias que combinan vino, gastronomía, paisaje y hospitalidad, con propuestas pensadas para disfrutar sin apuro. Visitas guiadas, almuerzos maridados, sunsets, cabalgatas y fogones convierten al enoturismo en uno de los planes más atractivos de la temporada.

DOMICIANO, EN MAIPÚ, MENDOZA

En Coquimbito, una de las zonas más tradicionales de Maipú, Bodega Domiciano propone vivir el verano entre viñas con una oferta enogastronómica integral. Las visitas guiadas recorren los viñedos y las instalaciones históricas de la bodega -construida en 1919- y finalizan con degustaciones a elección.

Para quienes buscan sumar cocina, la bodega ofrece almuerzos de distintos formatos: desde un menú de cuatro pasos con o sin maridaje hasta opciones ejecutivas y propuestas más relajadas como tapeos y platos para compartir. La carta combina carnes braseadas, pastas, opciones vegetarianas y sabores regionales, pensados para acompañar el perfil de sus vinos y disfrutar del entorno con calma.

Dónde: Dorrego 4901, Maipú, Mendoza.

Visitas guiadas: lunes a sábados, en horarios programados.

Reservas: turismo@domiciano.com.ar / +54 9 261 613 7503.

Domiciano, en Maipú, Mendoza

KAIKEN, VISTALBA, MENDOZA

Con una impronta andina y mirada contemporánea, Bodega Kaiken propone experiencias a cielo abierto en el paisaje de Vistalba. Todos los recorridos incluyen paseos por los viñedos, visitas guiadas por la bodega y una parada en la emblemática Cava del Ángel.

La propuesta se completa con el restaurante Ramos Generales by Francis Mallmann, un espacio de cocina al fuego donde carnes, vegetales y vinos dialogan con el entorno natural. Un plan que combina gastronomía, paisaje y vino, ideal para disfrutar sin apuro durante el verano mendocino.

Dónde: Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza.

Experiencias: visitas guiadas, degustaciones y gastronomía a cielo abierto.

Más info: kaikenwines.com.

Kaiken, Vistalba, Mendoza

EL ESTECO, CAFAYATE, SALTA

En el corazón de los Valles Calchaquíes, Bodega El Esteco despliega una de las propuestas de enoturismo más completas del norte argentino. Degustaciones de altura, recorridos a caballo por los viñedos, experiencias nocturnas bajo las estrellas y wine dispenser con etiquetas premium forman parte de una agenda pensada para conectar vino, paisaje y cultura regional.

La experiencia se potencia con el hotel Patios de Cafayate, ubicado dentro del predio de la bodega, que suma alojamiento, historia colonial y una gastronomía que recorre los sabores del norte en perfecta armonía con los vinos del lugar.

Dónde: Cafayate, Salta.

Actividades: degustaciones, rutas de altura y experiencias nocturnas con reserva previa.

Mas info: elesteco.com.ar.

El Esteco, Cafayate, Salta

TRAPICHE COSTA & PAMPA, CHAPADMALAL

A pocos kilómetros del Océano Atlántico, Trapiche Costa & Pampa se convirtió en uno de los proyectos más singulares del enoturismo bonaerense. En este viñedo de influencia oceánica, el vino se expresa con frescura, acidez vibrante y una identidad marcada por la brisa marina.

La experiencia de sunset entre viñas combina degustaciones guiadas, gastronomía, música en vivo y circulación libre por el viñedo, creando un plan que une paisaje, vino y lifestyle. Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albariño y espumosos reflejan el carácter atlántico en cada copa, en un entorno donde el atardecer es parte central de la experiencia.

Dónde: Av. Antártida Argentina Km 16, Estancia Santa Isabel, Chapadmalal.

Abre: miércoles a domingos y feriados, de 9 a 17.

Más info: trapiche.com.ar.

Trapiche Costa & Pampa, Chapadmalal