Por qué el helado de nuestra ciudad es mucho más que un postre
Edición Impresa | 5 de Marzo de 2026 | 06:47
La mayoría de las heladerías platenses pueden ser consideradas como artesanales ofrecen muy grandes ventajas desde el punto de vista nutritivo por supuesto.
Hay que diferenciar entre el helado y el sorbete, este último no contiene leches ni cremas pero no es el mas apreciado por la mayoría de los consumidores, sin embargo, los helados artesanales suelen conservar los valores nutritivos y según la facultad de farmacias de la universidad de Barcelona se realizo un estudio sobre las cualidades de ese producto, según el cual los hechos en base a frutillas, banana, mango, frambuesa, arándanos y pistacho son las que mejor conservan las cualidades del producto que las originan.
La asociación de fabricantes artesanales de helados y afines (afadhya) divulgo un gráfico basado en las conclusiones del mencionado estudio universitario que ilustra sobre las cualidades de ese producto que ha dejado de ser típico del verano por que se consume durante todo el año.
LECHE:
Aporta calcio, vitaminas, proteínas completas de alto valor biológico y grasa.
HUEVOS:
Brindan proteínas de alto valor biológico, grasa, vitaminas y minerales.
AGREGADOS:
Los agregados como el maní, nueces, almendras, etc. Aportan ácidos grasos de buena calidad, vitaminas y minerales.
FRUTAS:
Proporcionan sabor dulce por su contenido en hidratos de carbono simple, además aportan vitaminas y fibra.
AZÚCAR:
Brinda energía, dulzor y calorías.
CHOCOLATE:
❑ Nutritivo.
❑ Fuente de antioxidantes.
❑ Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
❑ Mejora el metabolismo de la flora intestinal.
❑ Vasodilatador.
FRUTOS SECOS:
❑ Aumenta las defensas.
❑ Favorece la salud del corazón.
❑ Previene enfermedades.
❑ Ayuda a la salud mental.
❑ Anti cancerígenas.
❑ Aporta ácidos grasos de buena calidad.
❑ Antioxidante.
❑ Antiinflamatorio.
❑ Cuida los músculos.
HELADOS DE CREMA:
❑ Aporta energía.
❑ Huesos más fuertes.
❑ Evita fracturas.
❑ Aumenta el rendimiento.
❑ Aumenta el coeficiente intelectual.
❑ Aumenta la masa muscular.
HELADOS DE FRUTA:
❑ Aumenta las defensas del organismo.
❑ Aporta agua y fibra.
❑ Evita la constipación.
❑ Posee propiedades anti inflamatorias y anti envejecimiento.
❑ Purifica la sangre.
❑ Evita resfrío y anemia.
❑ Mejora el humor.
Las noticias locales nunca fueron tan importantes
SUSCRIBITE