El bloguero gastronómico Cai Nan volvió a sorprender en internet con una creación que parece salida de una película de ciencia ficción: un pollo frito translúcido con aspecto de escultura de cristal. El plato, tan extraño como hipnótico, se hizo viral y suma cientos de miles de reproducciones en YouTube. A simple vista cuesta creer que sea comida. Las piezas parecen hechas de vidrio y dejan pasar la luz, aunque conservan la forma clásica del pollo frito. El resultado genera fascinación y rechazo al mismo tiempo: mientras algunos mueren de curiosidad por probarlo, otros aseguran que jamás se atreverían a darle un mordisco. Para lograrlo, Cai Nan reconstruyó el pollo pieza por pieza con técnicas poco habituales en la cocina tradicional. Primero creó huesos transparentes usando mezclas especiales moldeadas con forma real. Después transformó la carne de pollo en una especie de líquido y logró devolverle textura y forma hasta recrear las fibras de la carne. El toque final fue una cobertura crocante inspirada en el clásico pollo frito, aunque visualmente el plato parece más una obra de arte futurista que comida rápida. El propio creador explicó todo el proceso en un video que asombró en redes sociales. Más allá de que el resultado pueda parecer apetitoso o inquietante, muchos coinciden en algo: es imposible mirarlo sin sorprenderse.
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