Comer en un bodegón es una experiencia que siempre deja un sello, porque cada uno deja un sello que se imprime a través de sus sabores. Es un rito de encuentro donde la historia local se sirve en platos generosos y llenos de sabor. En La Plata y alrededores, la tradición se mantiene viva en esquinas que ofrecen pastas caseras, carnes a la parrilla y recetas que no perecen. Desde cantinas en el Centro hasta joyitas gastronómicas en Tolosa y Berisso, se propone un recorrido por cinco lugares imperdibles para disfrutar de buenas mesas, trato cercano y esos sabores genuinos que generan el sentimiento de estar como en casa.
EL BODEGÓN DE LA BOLLERÍA
Calle 9 esquina 166, Berisso
Abre de lunes a sábado de 9 a 20.30 horas, horario corrido. Teléfono: 221 481-3015. Instagram: @elbodegondelabolleria
De la mano del cheff Sebastián Manacha Di Lorenzo y el panadero Juan Manuel Herrera en El Bodegón de la Bollería hay diferentes variedades de comidas caseras, con esas recetas clásicas de la cocina local y sabores genuinos, los que nos recuerdan a los platos de nuestras abuelas. Algunos destacados son pastas, guisos, tortillas, matambre a la pizza, milanesas, empanadas, buñuelos y un menú que se renueva con productos frescos de cada estación, ya sea para comer en el salón, para pedir delivery o listo para llevar.
CERVECERÍA MODELO
Calle 5 esquina 54
Abre todos los días de 8 a 1 am, sin reserva. Whatsapp: 221 418_0808. Instagram: @cerveceriamodelo1894
Hay esquinas que cuentan la historia de una ciudad, y desde 1894, la de Cervecería Modelo es una de ellas. Cruzar su puerta es entrar en un ambiente familiar donde el trato cercano de mozos de toda la vida se mezcla con el ritmo pausado del bodegón porteño, aquí, en La Plata. En la mesa desfilan grandes clásicos de la gastronomía nacional como la milanesa a la napolitana, las rabas doradas, y siempre, ese pan dulce de estilo genovés que la casa amasa durante todo el año, como un pequeño guiño a su propia herencia.
BODEGÓN TOLOSA
Calles 9 esquina 525 (Tolosa, La Plata). Abierto de martes a viernes de 11.30 a 14.30 y de 19.30 a 23.30. Sábados de 19:30 a 0 y Domingos de 12 a 15 horas. Reservas: 221 538-2027.
Instagram: @bodegon_tolosa
Un espacio para disfrutar de comida casera y platos abundantes. Se destacan platos como ternera braseada al vino tinto con hongos, los canelones de cordero con salsa de hierbas y unas milanesas abundantes, ideales para compartir. De martes a viernes al mediodía, el bodegón cuenta con un menú ejecutivo: una propuesta perfecta para disfrutar de un almuerzo completo. Este 21 de septiembre, Bodegón Tolosa cumple 3 años y lo celebrará junto a sus clientes. Durante toda esa semana habrá sorpresas, promociones y propuestas especiales.
LOS PINGÜINOS
Calle 65 N 473 1/2 entre 4 y 5 (La Plata). Abierto de martes a sábado de 20 a 23.30 hs. Domingos de 11 a 14 hs. Whatsapp: 221 538-6119. Instagram: @lospinguinosrestaurant
Si hay un lugar que se especializa en pescados y mariscos es Los Pingüinos, un clásico con variedad de pescados del Paraná a la parrilla como dorado, pacú, boga y surubí y platos exóticos como rana, yacaré o vizcacha. También ofrece peces de mar, como merluza negra, chernia, corvina y productos importados como pulpo español o atún rojo del Pacífico. Todos los meses hay degustaciones: la próxima será el 16 de septiembre con un menú en cuatro pasos, maridado con los vinos de bodegas Urqo, del Valle de Uco. Solo con reserva.
LA CANTINA DE IANO
Calle 10 Nº709 entre 46 y 47 (La Plata). Abierto de lunes a sábados de 9 a 0 hs. y domingos de 10 a 0 hs. Reservas a los teléfonos: 221.607.5291 / 221.596.5291. Instagram: @lacantina.deiano
La Cantina de iano es un ristorante familiar con 40 años de historia en La Plata. Es famoso por sus milanesas gigantes, sus pastas frescas y su cocina de fusión ítalo-argentina. Es una cantina de verdad, de esas donde el corazón queda contento. Atendida por su familia, con recetas que pasaron de generación en generación. Un bodegón elegante, cálido y agradable, donde se come abundante, rico y con amor. Es una opción popular tanto para desayunos, almuerzos ejecutivos, meriendas o cenas. Cuenta con envío a domicilio o retiro en el local.
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