Varieté de recetas: hiper fit , para no subir de peso

MUG CAKE DE BANANA Y AVENA

INGREDIENTES:

❑ 1 banana madura grande

❑ 1 huevo

❑ 3 cdas. de harina de avena

❑ 1/2 cdita. de polvo para hornear

❑ 1 cdita. de esencia de vainilla

❑ canela al gusto

PREPARACIÓN:

En una taza apta para microondas, pisar bien la banana con un tenedor. Agregar el huevo, la esencia de vainilla y mezclar hasta integrar. Sumar la harina de avena, el polvo para hornear y la canela. Integrar bien. Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio a 2 minutos.

BUDÍN FINO DE ALMENDRAS Y LIMÓN

INGREDIENTES:

❑ 150 g de harina de almendras

❑ 3 huevos

❑ 50 g de manteca derretida

❑ 1 cdita. de polvo para hornear

❑ ralladura y jugo de 1 limón

❑ edulcorante apto para cocción al gusto

❑ 1 cdita. de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

1 Batir los huevos con la esencia de vainilla, el edulcorante, la ralladura y el jugo de limón.

2 Incorporar la harina de almendras y el polvo para hornear, integrando suavemente.

3 Sumar la manteca derretida y mezclar bien.

4 Verter en budinera y cocinar a horno medio (180ºC) durante 25 a 30 minutos.

PAN NUBE (CLOUD BREAD) SIN HARINA

INGREDIENTES:

❑ 3 huevos (claras y yemas separadas)

❑ 100 g de queso crema firme

❑ 1/2 cdita. de polvo para hornear

❑ 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1 Batir las claras a punto de nieve junto con el polvo para hornear.

2 En otro recipiente, mezclar las yemas con el queso crema y la sal hasta obtener una crema lisa.

3 Incorporar las claras batidas a la mezcla de yemas con movimientos envolventes para no perder aire.

4 Formar discos sobre una placa con papel manteca y hornear a (150ºC) durante 15 a 20 minutos hasta que doren.

PAN EXPRESS DE CHÍA Y LINO (OPCIÓN SALADA)

INGREDIENTES:

❑ 1 huevo

❑ 2 cdas. de harina de almendras o de lino

❑ 1 cda. de semillas de chía

❑ 1/2 cdita. de polvo para hornear

❑ 1 pizca de sal

❑ 1 chorrito de agua o leche

PREPARACIÓN:

Batir el huevo con la sal en un recipiente pequeño o taza apta para microondas. Añadir la harina, las semillas de chía, el polvo para hornear y el chorrito de líquido para aligerar la textura. Cocinar a máxima potencia durante 90 segundos. Desmoldar, cortar al medio y opcionalmente tostar en sartén.

TORTA DE ALGARROBA Y CACAO SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

❑ 100 g de harina de algarroba

❑ 50 g de cacao amargo en polvo

❑ 100 g de harina integral (o de avena)

❑ 3 huevos

❑ 100 ml de leche

❑ 50 ml de aceite neutro

❑ 1 cda. de polvo para hornear, edulcorante o extracto de stevia al gusto

PREPARACIÓN:

1 Integrar en un bol la harina de algarroba, el cacao amargo, la harina base y el polvo para hornear.

2 Batir los huevos con el aceite, la leche y el edulcorante.

3 Unir los ingredientes secos con los líquidos hasta formar una preparación homogénea.

4 Colocar en molde enharinado y hornear a (180ºc) por 30 a 35 minutos.

VOLCÁN FIT DE CACAO Y MANTEQUILLA DE MANÍ

INGREDIENTES:

❑ 1 huevo

❑ 2 cdas. de cacao amargo en polvo

❑ 2 cdas. de leche (o bebida vegetal)

❑ edulcorante al gusto

❑ 1/2 cdita. de polvo para hornear

❑ 1 cda. de mantequilla de maní natural

PREPARACIÓN:

Mezclar en una taza el huevo, el cacao, la leche, el edulcorante y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla grumosa fluida. Colocar en el centro de la preparación la cucharada de mantequilla de maní (se hundirá sola). Llevar al microondas a máxima potencia durante 60 a 70 segundos para que el centro quede cremoso.