En una Ciudad que durante las últimas dos década vio multiplicarse las canillas de cerveza artesanal, las que se formaron con sello platense y hasta pudieron sobrevivir pese a la pandemia dejaron más que una huella. Aunque hoy resistir parece más difícil: tras 12 años, cerró Lemmens. La historia comenzó en 2014, bien bien artesanal, de la cocina hasta la birra, en pleno boom definitivo del sector, y tuvo un origen tan inesperado como singular: una cumbre médica en Bélgica.
Ese año, el endocrinólogo platense Matías Re viajó a Europa para participar de un congreso sobre diabetes. El destino era Bélgica, uno de los países con mayor tradición cervecera del mundo. Lo que debía ser un viaje académico terminó despertando una nueva pasión.
Al regresar a La Plata, convenció a un grupo de amigos de embarcarse en una aventura que mezclaba cerveza, cultura y espíritu emprendedor. Así nació Lemmens. La inspiración venía de Leuven, una ciudad universitaria belga que había impactado al médico por su ambiente joven y su enorme tradición cervecera. Incluso una de las primeras decoraciones del emprendimiento fue una pizarra ilustrada por el propio Re -que también estudió Artes- con un paisaje de aquella localidad europea. Firmaba, usando tizas, con un alias que también ganó fama: El Crayón.
La primera gran apuesta fue el local de 16 y 49, inaugurado en diciembre de 2014 en lo que también es una firme ciudad universitaria. En una época en la que la cerveza artesanal todavía buscaba consolidarse en la Ciudad, Lemmens se convirtió en uno de los principales puntos de encuentro aún fuera del centro. Durante seis años, hasta 2020, esa esquina fue un punto para estudiantes, grupos de amigos y amantes de las nuevas variedades de cerveza.
Con el paso del tiempo, la marca cambió de sitió y fue a una nueva sucursalm en 13 y 39. Ese espacio funcionó entre 2019 y 2024.
Sin embargo, el proyecto todavía guardaba una última reinvención. A fines de 2023, Lemmens desembarcó en diagonal 74 entre 49 y 50, ocupando el amplio local que anteriormente había pertenecido a Chicha (y que era la suma de tres comercios). La propuesta buscó recuperar el protagonismo de la marca en una de las zonas gastronómicas más transitadas de la Ciudad. Fue su versión más ambiciosa -comparada con la de sus inicios-, con un espacio de gran capacidad y una ubicación estratégica en pleno corazón platense.
Hace pocas semanas, Lemmens bajó definitivamente sus persianas en diagonal 74, marcando el cierre de la última sucursal que permanecía activa. La fachada volvió a como estaba hace casi 10 años, subdividida. Otra más que cerró en lo que llegó a ser un camino de varias cuadras plagado de cervecerías.
Durante más de una década, formó parte del paisaje gastronómico platense y acompañó el auge de una tendencia que transformó la forma de consumir cerveza en la Región. El gran borrador de la crisis pasó quitando dibujos, cervezas y sueños de producción propia.
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