"No bajar los brazos"

"Una vez que una persona engordó y mantiene su sobrepeso por un tiempo -señaló el doctor Alberto Cormillot, médico nutricionista, director del Instituto Argentino de Alimentos y Nutrición- se activa una cuestión metabólica que la marca. Es decir, se genera una suerte de predisposición en el marco de la cual el organismo queda programado para ese sobrepeso, y por ende tiende a volver aún después de una dieta. No obstante esto no implica que este destino no se pueda evitar. Al contrario, la incorporación de hábitos saludables y el hecho de considerar una dieta o plan de descenso de peso no como una meta sino como un proceso educativo, ayuda y mucho".

"No se trata -agregó Cormillot- de bajar de peso y nada más. Hay que aprender a alimentarse, entender la importancia de la actividad física e incorporarla, tomar nota de los avances alcanzados, llevar un registro del peso, recurrir a la balanza, etc.".

"Todo esto es muy importante -concluyó- porque es inevitable que al ir descendiendo de peso y acercarse paulatinamente al objetivo, los brazos se vayan bajando. Es que perder kilos es sólo el uno por ciento del 'problema'. El 99 restante pasa por mantener ese descenso de manera saludable. Lo fundamental que hay que tener en cuenta es que el sobrepeso es una enfermedad crónica que por ende requiere un tratamiento crónico".