PAPAS AL PLOMO

Ingredientes:

3 papas de medianas a chicas

1 cucharadita de manteca

1 cucharada de leche

5 cucharadas de queso crema

1 ½ cucharadas de ciboulette picado

Sal y pimienta

Preparación:

Hervir las papas en agua y sal, con cáscara y bien lavadas, hasta que estén tiernas.

Retirar y ahuecar con cuidado, dejando un borde de apróximadamente 2 centímetros. Reservar lo que se retiró de la papa y colocarlo en un bowl.

A las papas del bowl, agregarle la leche y la manteca y pisar hasta obtener un puré. Incorporar el queso crema, el ciboulette, salpimentar y mezclar.

Rellenar las papas y colocarlas dentro de papel aluminio, cerrando sin cubrir el relleno. Cocinar a horno precalentado a máximo por 10 minutos. Retirar dejar descansar unos 5 minutos antes de servir.