PIZZA
INGREDIENTES
1 kg. de harina 0000
600 cc. de agua
80 cc. de aceite de oliva
50 grs. de levadura
25 grs. de sal
Salsa de tomate
Muzzarella
PREPARACION
Formar una corona con toda la harina en la mesada de trabajo. Colocar en la parte externa de la misma la sal.
En el centro incorporar la levadura y parte del agua, comenzar a mezclar tratando de no mezclar la sal con la levadura. Incorporar el resto del agua, y por último añadir el aceite. Amasar hasta lograr una masa uniforme.
Tapar y dejar descansar la masa unos 15 a 20 minutos.
Armar los bollos. Tapar y dejar levar hasta duplicar el volumen.
Colocar en placas previamente aceitadas y estirar a mano dándole el formato según el producto a realizar.
Cocinar a una temperatura de 200ºC hasta que el disco tome color dorado en la base. Retirar del horno y esparcir el relleno deseado. Finalizar la cocción.
Otra opción es, luego de estirar la masa en placas, dejar levar nuevamente, así se obtendrá un disco más esponjoso y alto.
Luego, colocar por encima la salsa de tomate. Hornear 5 minutos. Retirar y agregar trozos de muzzarella. Cocina hasta que se derritan y servir.
También se le pueden colocar arriba los ingredientes que deseen los chicos: rodajas de tomate, aceitunas, fiambre, etcétera.
COPA DE TIRAMISU
INGREDIENTES
Vainillas
Queso Mascarpone
Dulce de leche
Café
Chocolate amargo
Lentejas de chocolate
PREPARACION
Para preparar en forma individual, trozar las vainillas y humedecerlas en café. En un vaso, alternar capas de vainillas, queso mascarpone, dulce de leche y así hasta llenar el recipiente. Rallar chocolate sobre el postre. Decorar con lentejas de chocolate y vainillas para formar la carita de este ratón u otro animalito.
MUFFINS DE CHOCOLATES
INGREDIENTES
1 paquete de bizcochuelo chocolate
3 huevos
220 cc. de leche
Confites, lentejas de chocolate, chocolate derretido y/o granas para decorar.
PREPARACION
Preparar el bizcochuelo como indica el envase. Colocar la mezcla en moldes para muffins. Llevar al horno fuerte durante 20 minutos.
Retirar, dejar enfriar y dejar que los chicos los decoren con lo que gusten. Pueden armar caritas con confites, o diferentes formas en la superficie.
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