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Data del vino te recomienda vinos espumantes y blancos, ideales para beber en estas fiestas y con precios equilibrados
Antonio Mas Single Vineyard Chardonnay 2017, bodega Antonio Mas Wines, Precio sugerido: $199
Un blanco mendocino de Tupungato que en nariz se percibe frutal, con predominio de frutos cítricos, un dejo de banana y en boca una excelente acidez y persistencia.
Es un vino fresco por eso se acompaña muy bien con platos de primavera/verano, como una ensalada de langostinos o un ceviche.
Antonio Mas Extra Brut 2016, bodega Antonio Mas Wines, Precio sugerido: $289
A la vista se lo aprecia de color amarillo verdoso y con una burbuja que forma una chimenea extremadamente fina, signo de su gran calidad. En la copa, despliega intensos aromas a durazno blanco, damascos y hasta notas tropicales como el maracuyá.
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De excelente ataque en boca, es un vino vibrante, con una acidez natural que lo vuelve muy refrescante y bebible, donde aparecen sabores a frutas cítricas, toques de manteca y pan brioche, derivados de su contacto con levaduras en tanques presurizados.
Casarena 505 Chardonnay 2017, bodega Casarena, Precio sugerido: $179
Vino blanco de Luján de Cuyo, en vista se aprecia color amarillo brillante y cristalino. En nariz presenta una gran expresión aromática donde se destacan las notas de fruta tropical y de carozo. En boca se resalta su buena acidez y se percibe sumamente frutal. Es un vino de intensidad media, fresco y equilibrado.
Ideal como aperitivo o para acompañar pescados y comida asiática.
Rama Negra Extra Brut Charmat, bodega Casarena, Precio sugerido: $279
El vino base es un «blanc de blancs» por ser elaborado con uvas Chardonnay, Viognier y Sauvignon Blanc. De esta forma se logró un espumoso muy intenso aromáticamente, complejo y elegante. En vista, presenta color amarillo con reflejos verdosos.
En nariz, es fresco, floral y frutado con notas a duraznos blancos, manzana y cítricos.
En boca resulta de gran estructura, fresco con una acidez bien equilibrada y de agradable sensación cremosa.
Excelente aperitivo. Ideal para acompañar ensaladas, quesos, pastas y carnes blancas
Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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