Platos para los más chicos

BOLITAS DE PAPA CON QUESO

INGREDIENTES

- 4 papas

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Un sabor irremplazable

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El pistacho pide pista

- 200 grs. de queso

- 3 huevos

- 25 grs. de manteca

- Pan rallado

- Aceite de oliva

- Pimienta negra

- Orégano

- Sal

PREPARACION

Poner una ollaa con agua a calentar. Lavar y pelar las papas. Cuando el agua empiece a hervir, echar las papas troceadas y dejar que hiervan hasta que estén blandas, durante unos 10 o 15 minutos.

Hacer un puré con las papas. Para que quede más jugoso se le puede añadir uno de los huevos, y también la manteca. Añadir la sal, pimienta y orégano al gusto, y mezclar bien.

Con la mano, formar bolitas con la papa, colocando en su interior un poco de queso rallado o en cubitos.

Poner los dos huevos restantes en un plato hondo y batirlos. En otro plato, colocar un poco de pan rallado. Pasar las bolitas por el huevo, y luego por pan rallado.

Freír las bolitas en una sartén con abundante aceite, hasta que estén doradas. Sacarlas y colocar en un plato con papel de cocina, para que escurran el aceite sobrante.

MOMIAS DE SALCHICHA

INGREDIENTES

- Un disco de masa de tarta

- Salchichas tipo frankfurt

- Ketchup y/o mostaza

PREPARACION

Estirar y aplanar la masa y corta en tiras largas y finas.

Rodear cada salchicha con las tiras, como si se tratara del vendaje de una momia, y dejar un hueco a la altura de lo que simulará la cara.

Hornear a 180º durante 15 minutos.

Sacar del horno y decorar los ojos de la momia con dos gotitas de ketchup o de mostaza en cada salchicha.

GOMITAS

INGREDIENTES

- 2 sobres de gelatina de frutilla o cereza

- 2 paquetes de gelatina sin sabor

-150 grs. de azúcar

- 200 ml de agua

- Azúcar granulado para rebozar las gomitas

PREPARACION

Preparar la gelatina sin sabor, llevarla en una olla al fuego y añadir el azúcar.

Remover la mezcla y cuando esté disuelta, añadir los sobres de gelatina de frutilla o de cereza. Mantener la olla al fuego sin dejar de remover y sin que llegue a hervir.

Retirar la olla del fuego una vez que esté bien mezclado.

Untar ligeramente un molde de silicona con un poquito de aceite o manteca.

Llenar los moldes con la gelatina y dejar que se enfríe.

Llevar a la heladera por unas 2 o 3 horas, aproximadamente, hasta que se endurezca.

Retirar de la heladera y desmoldar la gelatina.

Pasar cada gomita por el azúcar granulado, y listo!