Sandwiches especiales

QUESO AZUL, MEMBRILLO Y RUCULA

INGREDIENTES

- Pan de molde

- Rúcula

- Queso azul

- Lonchas de membrillo

PREPARACION

Poner sobre una rebanada de pan unas hojas de rúcula, encima un par de rebanadas finas de dulce de membrillo y otras de queso azul. Colocar la otra rebanada de pan y calen tar por unos minutos en una plancha.

También sepueden hacer en las sandwicheras eléctricas, y quedan muy deliciosos.

SALMON, QUESO CREMA, Y NUECES TROCEADAS

INGREDIENTES

- 1 barra de pan

- 1/4 tacita de aceite de oliva

- Queso de untar

- Nueces troceadas

- Salmón en fetas

PREPARACION

Cortar la barra de pan en rodajas y pincelarlas por ambos lados con el aceite. Hornearlas a 200º unos minutos hasta que se doren.

Colocar los ingredientes encima y salpimentar.

JAMON Y QUESO EMPANADOS

INGREDIENTES

- 2 rebanadas de pan de molde

- 1 feta de jamón cocido

- 1 feta de queso

- Leche

- Huevo batido

- Pan rallado

- Sal

- Pimienta

PREPARACION

Poner las fetas de jamón y de queso entre las dos rebanadas de pan de molde, y cortar el sándwich en dos mitades.

En un plato poner un poco de leche con sal y pimienta, y mojar muy rápidamente cada sándwich.

Pasar por el huevo batido y por el pan rallado. Freir hasta que se doren y servir

PERA CARAMELIZADA Y QUESO BRIE

INGREDIENTES

- 1 pieza de pan

- 1 Pera

- Láminas de queso brie

- 1 puñado de berros

- 1 cucharada de manteca

- 1 cucharada de azúcar

- Mostaz de Dijón

- Aceite de oliva

- Sal

PREPARACION

En sartén muy caliente colocar la manteca, la pera cortada en laminas finas y el azúcar. Dejarlas caramelizar por unos 4 a 5 minutos hasta que estén doradas y reservar.

Sacarle lamiga al pan, untarlo con unas gotas de aceite de oliva y tostarlo sobre una plancha o sartén caliente.

Tomar el pan y ponerle mostaza a gusto sobre ambas caras del pan recién tostado, luego las peras caramelizadas, las láminas de queso que se desee y para finalizar un buen puñado de berros aliñado con unas gotas de oliva y sal.

Tapar con el otro pan y aplastar todo para que el calor de las peras funda el queso y formen una sola capa.