Alzamora Malbec, bodega Casa Montes, Precio sugerido: $205
Malbec complejo con colores vivaces, aromas y sabores típicos de la variedad. Su perfume es netamente frutado con notas florales. En boca su entrada es amable y caudalosa, se perciben sabores que recuerdan a ciruelas acompañados por una sensación refrescante similar al anís. Su tacto sedoso se origina gracias a su crianza en barricas de roble francesas que definen su armonía en cada trago. La temperatura de servicio es de 14-15º.
Maridaje: pastas en general. Salsas corpóreas.
Fincas Malbec, bodega Alfredo Roca, precio sugerido: $265
Vino rojo-bordó vivaz, con expresión aromática intensa con notas maduras de ciruela, moras, y fondo floral. Con equilibrada concentración, sobresalen sus taninos dulces que aportan una textura suave con un muy buen volumen en boca, incrementado por las sutiles notas de su paso por roble.
Antonio Mas Núcleo Malbec, bodega Antonio Mas Wines, Precio sugerido: $390
Es un vino que se caracteriza por ofrecer un balance y una concentración propia de los vinos de altura, con una notable estructura. En la boca se percibe como un vino ambicioso, de buen peso y largo final. Elegante y salvaje, como su terroir.
Recibe el aporte de la madera, gracias a sus 12 meses de paso por barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Quara Single Vineyard Malbec, bodega Finca Quara, Precio sugerido: $420
De excelente color y gran intensidad colorante. Rojo profundo con tintes violetas brillante. En nariz es expresivo y complejo. Con notas de frutos rojos, un toque de especias y tostado aportado por la crianza en roble. Gran estructura y volumen con taninos maduros y elegantes. De final largo y armónico.
El viñedo de donde proceden las uvas, Cabra Corral, está ubicado a 1.750 m.s.n.m., y cuenta con 20 hectáreas plantadas con uvas 100% malbec en el año 1975.
Gran Malbec Potrero, bodega Vinos de Potrero, Precio sugerido: $500
Es un vino 100 % Malbec con pureza, elegancia, complejidad y reflejo de terroir. Todo al mismo tiempo. Fácil de decir, pero difícil de lograr. Con una elaboración de método tradicional, maceración fría de 5 días, arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl. Y trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados. Y con una crianza de 12 meses en barricas de primer y segundo uso.
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