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El profesional del vino fue invitado por la Asociación Civil de Sommeliers de la provincia de Buenos Aires.
@pabloamado1
pamado@datadelvino.com.ar
Este último sábado, el enólogo Mariano Quiroga Adamo, se presentó en el restó Catarte Cocina Privada invitado por la ACSBA cuyo titular, Guillermo Martino, lo recibió junto a la comisión directiva.
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El encuentro fue exclusivamente para los socios de la entidad, que aprovecharon la presencia del profesional, para ser partícipes de la presentación oficial en La Plata, de su nuevo proyecto MQA. Se trata de dos vinos tintos, Tannat y Malbec, elaborados en terruños salteños de Cafayate.
El ex enólogo de Casarena, sostuvo que “es una alegría inmensa presentar mi nuevo proyecto MQA en esta hermosa ciudad y con personas que se dedican al vino como los sommeliers”. A lo que agregó, “esta iniciativa personal, me permite expresar a través del vino, mis sentimientos hacia los salteños habida cuenta que estuve trabajando allí durante siete años”.
Además, no perdió oportunidad para hablar y degustar Mugrón, un blend de enólogos. Este es un proyecto que lleva adelante hace 5 años con sus colegas Rafael Domingo, Alejandro Nesman, Francisco Paco Puga y Claudio Maza.
Por su parte, el presidente de ACSBA, Guillermo Martino, le hizo entrega de un diploma al enólogo declarándolo “socio honorario”. Algo habitual, cada vez que una figura destacada de la industria vitivinícola visita la Asociación.
“Es un privilegio que tuvimos los socios de la entidad que presido poder disfrutar la presencia de Mariano y conocer sus nuevos vinos”, sostuvo Martino. Luego, dijo que “este encuentro lo veníamos organizando con bastante anticipación, teniendo en cuenta que la agenda de Quiroga Adamo está complicada porque está presentando MQA por diferentes lugares del país”. Para finalizar, sostuvo que “agradezco a mis pares de comisión directiva por el esfuerzo realizado y la colaboración prestada, para la organización del evento”.
Luego de la charla brindada, todos los asistentes compartieron un almuerzo que consistió en asado, acompañado por diferentes ensaladas y de postre, un lemon champ con jengibre y menta, elaborado por el Chef-Sommelier, Néstor “Pampa”. Y obviamente, la bebida principal, vino.
Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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