Qué hay que mirar

Aldana Antinone

Nutricionista

Lo primero que se debe leer en una etiqueta es el peso neto y el tamaño de la porción. Luego hay que revisar el listado de nutrientes. En la columna de porcentajes de requerimiento diario (% VD) podrá ver si el alimento es alto o no en nutrientes. Si usted quiere limitar un nutriente, busque alimentos que contengan un valor bajo de ese nutriente y viceversa. Hay que tener en cuenta que un alimento es bajo en un nutriente cuando es menos del 5% y es alto cuando tiene mas de un 20%.