La pasión cervecera sigue colonizando la Ciudad y generando a su alrededor nuevos circuitos que estimulan a un sector en el que incluye cada vez más expendedores y elaboradores -a veces jugando ambos papeles-. El último relevamiento difundido por la Comuna marcaba, meses atrás, la existencia de unos 120 locales que ofrecen, en su totalidad, cerveza artesanal, y muchos de ellos también industrial. Se calcula, a su vez, que el número de productores de cerveza artesanal ronda, en la Ciudad, el medio centenar, si se tienen en cuenta aquellos que integran los registros oficiales. El auge de la actividad llevó a que a principios de año se aludiera, incluso de manera oficial, a la Ciudad como “segundo polo cervecero del país”. Y se identificaba cinco “circuitos” que reflejan esa impronta: Centro (corredor de diagonal 74 entre plazas Moreno e Italia, y adyacencias); Centro II (5 y 51 y adyacencias); Centro III (corredor de avenida 13 y adyacencias); Meridiano V (66 a 72 y de 13 a 19); y Norte (Tolosa, Gonnet, City Bell y Villa Elisa). En los últimos años la expansión del sector llevó a que las cervecerías desembarcaran no sólo en los circuitos habituales, sino que se trazaran polos alternativos. Así fue como llegaron locales de cerveza artesanal a Parque Sicardi o a Villa Elisa.
A mediados de septiembre de 2018 la expansión de la actividad llevó a la aprobación de una ordenanza que regula la actividad de sus productores y aclara algunos grises legales, permitiendo al sector acceder a beneficios para pymes y otros mecanismos de promoción. La norma aglutinó el respaldo de todos los bloques del Concejo, y el visto bueno de las asociaciones cerveceras.
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