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Explorar nuevos sabores en vinagretas y condimentos parece ser uno de los secretos clave para que la cocina hogareña tenga un toque gourmet. Caro Lucesole recomienda echarle a todo “la sal de Mora” ¿Cómo se prepara? Con hierbas (tomillo, orégano, etc.), cáscara de limón, sal marina y pimienta. Se lo deja secar un día sobre el horno, se procesa y se guarda en un frasco. Es ideal para realzar todo tipo de carnes, papas y ensaladas.
Santiago Palma es fanático de probar nuevos sabores en los aderezos para ensaladas. Por eso, aconseja animarse a más, salir de la clásica vinagreta con sal, aceite y aceto y sumar jugos de fruta, semillas y yogures.
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