No queda ni una miga
Edición Impresa | 2 de Abril de 2019 | 02:06
TORTILLA CON QUESO Y ACEITUNAS
Ingredientes
- 2 barras pan
- 5 huevos
- 100 grs. de queso rallado
- 100 grs. de aceitunas sin carozo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 80 ml. de leche
- Sal
- Pimienta
Preparación
Cortar el pan en trozos y reservar.
En un bol echar los huevos, añadir una pizca de sal y pimienta, batir todo muy bien. Luego añadir la leche y seguir mezclando.
A continuación sumar los trozos de pan, mezclar otra vez muy bien.
Finalmente echar las aceitunas picadas, los pimientos previamente salteados, el queso rallado, mezclar de nuevo, y luego verter la mezcla en un molde que untado con manteca y espolvoreado con harina. Después mezclar las 3 cucharas de queso con el perejil y ponérselo por encima.
Hornear a 180 grados unos 10 minutos.
BUDÍN CON VEGETALES
Ingredientes
- 3 panes salados pequeños (tipo francés) troceados
- 1 zucchini cortado en cubitos
- 1 taza de calabaza rallada
- 1 cebolla picada
- Ajo
- Orégano molido
- 375 cc. de leche
- Mozzarela en rebanadas
- Queso rallado
Preparación
Colocar la calabaza, el zucchini, la cebolla, el orégano y el ajo molido en un recipiente. Agregar una pizca de sal. Mezclar todo muy bien.
Aparte, colocar el pan troceado con la leche y los trozos de mozzarella. Mezclar para que el pan se humedezca.
Incorporar el pan con la leche a los vegetales y mezclar. Rectificar la sal y llevar a un molde de horno, aplanar y cubrir con el queso rallado. Hornear a 200 °C por 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
TORTA DE VAINILLA
Ingredientes
- 1/2 kilo pan duro
- 4 tazas leche
- 4 huevos
- 1/2 taza manteca
- 250 grs. de azúcar
- 175 grs. de queso blanco
- 1/2 cda. de esencia de vainilla
Preparación
Cortar el pan en trozos pequeños y remojar en la leche revolviendo a menudo.
Precalentar el horno a 400 F. Engrasar el molde que se usará.
En un bol, colocar el pan con la leche, los huevos, la manteca, el queso, el azúcar y la vainilla. Remover bien para obtener una mezcla gruesa.
Pasar la mezcla al molde y alisar la superficie con ayuda de una espátula.
Hornear por una hora o hasta que la torta esté dorada o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Sacar la torta, enfriar sobre una rejilla. Desmoldar.
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