Control de peso durante el invierno

Se acerca el invierno y las temperaturas bajas nos tientan a movernos menos de lo habitual. Una vez terminadas las obligaciones laborales, la mayoría de la gente sólo quiere llegar a casa y combatir el frío al lado de la estufa, en la cama viendo películas o comiendo cosas ricas. Pero a diferencia de lo que creemos, ese deseo no tiene nada que ver con la época del año.

La nutricionista Mariana Acebal (MN 4838) aclara que a pesar de estar expuestos a bajas temperaturas, la mayor parte del tiempo estamos en ambientes calefaccionados, por lo que nuestro metabolismo no se modifica demasiado. Por ende, el invierno es una excusa más para no hacer el correcto plan alimentario.

“Entre las causas por las cuales solemos aumentar de peso durante esta estación, se encuentran el consumo de alimentos calóricos como los dulces, guisos y preparaciones más energéticas. Otro factor importante es la ingesta de bebidas alcohólicas como vino, whisky, licores, etc. que suman muchas calorías vacías, ya que no tienen un aporte nutritivo”, explica la especialista.

Es importante recordar que debemos mantener un estilo de vida saludable durante todo el año y eso implica tener un peso estable que se logra con una alimentación equilibrada durante los 365 días del año, con frío o calor.

Una opción para que no nos gane la ansiedad a la hora de cena o almuerzo es “Tomar una sopa de verduras casera o algún caldo instantáneo light bien caliente antes de las comidas. Esto provoca saciedad y es una herramienta muy buena para combatir el frío”, recomienda Acebal.

En vez de picotear en el trabajo o en casa, cuando no se está haciendo ninguna actividad física, se pueden tomar infusiones calientes sin azúcar o caldos desgrasados para calentar el cuerpo, según la nutricionista consultada.

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Los ingredientes de las comidas no deberían variar demasiado, sino mas bien el modo de ingerirlas. En vez de ensaladas o platos fríos, se pueden incorporar preparaciones con verduras cocidas calientes en forma panaché, al vapor, purés, soufflé y omelettes. La nutricionista dice que utilizar legumbres en las preparaciones produce más saciedad por su bajo índice glucémico, y son mejores que los hidratos de carbono (pastas o arroz blanco).

Como en cualquier plan de alimentación saludable, la especialista llama a evitar el consumo de golosinas y chocolates, así como harinas refinadas (galletitas, facturas, masitas, tortas, etc). “Es preferible elegir panes con agregado de semillas (lino, girasol, sésamo, amapola) avena, salvado”, dice.

Una sopa caliente antes de las comidas provoca saciedad y es una muy buena para combatir el frío

Un dato importante que destaca Acebal es que una “buena hidratación es necesaria tanto en invierno como en verano”, por lo que se deben tomar al menos 2 litros de agua.

Para finalizar, hay que entrar sí o sí en el área de la actividad física. Que el frío no te congele. Realizar algún deporte, bailar o caminar de forma moderada es fundamental para mantener un buen estado de salud, tanto en verano como en invierno.