Bajó la superficie de vid cultivada en la zona Sur de Mendoza

@pabloamado1

La actividad vitivinícola en Mendoza se desarrolla en 5 zonas, que comprenden 16 departamentos: - ZONA ESTE: Junín, Rivadavia, San Martín, Santa Rosa, La Paz

- ZONA VALLE DE UCO: Tupungato, Tunuyán, San Carlos

- ZONA CENTRO: Godoy Cruz, Guaymallén, Luján de Cuyo, Maipú

- ZONA SUR: San Rafael, General Alvear

- ZONA NORTE: Lavalle, Las Heras

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Según, un informe elaborado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), se analiza la evolución de la superficie de vid en esta zona en tres momentos distintos del presente milenio. Inicio año 2000, medio término 2010 y por último, el año 2018.

Los datos 2000 y 2018 se toman de las bases de datos del INV congeladas al 31 de diciembre de cada año y los correspondientes al año 2010 de los resultados del Operativo de Actualización de Registros de Viñedos.

La zona Sur tiene 17.140 ha registradas al 2018, lo cual representa el 11,2% del total de superficie de vid de Mendoza. El 98,4% de su superficie corresponde a variedades aptas para elaboración.

El encepado de la zona Sur tiene una composición de 52% de variedades tintas, 15% de blancas y 33% de rosadas.

En la zona Sur hay 4.780 ha de vid menos que en el año 2000. La mayor disminución de hectáreas se ha producido en las variedades rosadas (-5.216 ha), llegando en la actualidad casi a la mitad de la superficie que tenían al inicio del milenio. También disminuyeron las variedades blancas (-1.363 ha), mientras que las tintas aumentaron 1.799 ha.

Esto da cuenta de la reconversión ocurrida en la zona y la reducción de superficie de rosadas y blancas de menor valor enológico. No obstante ello, la zona Sur aún tiene un 33% de variedades rosadas en el total.

Se ha invertido la proporción de tintas y rosadas que existía al inicio del milenio, pasando las rosadas del 50% al 33% y las tintas del 33% al 52%. Las variedades blancas disminuyeron del 18% al 15% en el mismo período.

El departamento con mayor superficie cultivada de la zona Sur es San Rafael, que participa con el 77% del total, mientras que General Alvear concentra el restante 23%.

Los dos departamentos han disminuido su superficie en los últimos años. Desde el año 2010, San Rafael disminuyó un 8% (-1.166 ha) sus plantaciones de vid y General Alvear un 10% (-435 ha).

El aumento de superficie de Malbec ocurrido desde el año 2010 es superior al del resto de las variedades. Le siguen en importancia por crecimiento de superficie: Aspirant Bouschet, Pinot Negro y Bonarda.

Las variedades que registran mayor disminución desde 2010 son las rosadas de baja calidad enológica: Criolla Grande, Moscatel Rosado y Cereza.

En el encepado actualmente vigente de la zona Sur, no hay una preponderancia marcada en favor de una variedad y la importancia de las variedades rosadas sigue siendo elevada. A pesar del aumento de superficie de las variedades tintas, el 3º, 4º y 5º lugar en importancia en superficie lo ocupan variedades rosadas.