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El 31 de agosto este varietal festeja su Día Internacional. Este vino complejo, intenso y elegante, tiene sus fieles seguidores que lo disfrutan con pasión.
@pabloamado1
El Cabernet Sauvignon se ha convertido por su personalidad en el Rey de los Tintos. Surgido en el siglo XVII en Francia a partir del cruce de Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, se convirtió en la cepa más plantada y una de las más vinificadas del mundo.
Este cepaje es de ciclo largo, con racimos medianos de granos chicos. Produce vinos de alta calidad a nivel mundial que se caracterizan por su elegancia y tensión con taninos firmes, los que le permiten envejecer de forma excelente por muchos años. Su principal descriptor son los pimientos verdes, y es un compañero perfecto para carnes de caza, comidas con salsas fuertes y carnes a la parrilla.
Es una buena ocasión para degustar algunas etiquetas que te presentamos a continuación.
Kaiken Estate Cabernet Sauvignon, bodega Kaiken, Precio sugerido: $294
Muestra un profundo color rojo rubí, en nariz una variada expresión frutal, donde predominan los frutos rojos frescos, con aromas a eucaliptus y mentol. En boca se percibe una expresión genuina de los sabores típicos de un Cabernet Sauvignon pero marcado por una inusual y extraordinaria suavidad en boca. Estas características únicas son producto de la tipicidad del distintivo terroir de Agrelo.
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Luigi Bosca Cabernet Sauvignon, bodega Luigi Bosca|Familia Arizu, Precio sugerido: $600
Es un vino de color rojo rubí brillante e intenso, de taninos suaves, carácter vivaz y paladar franco y fresco. Su crianza en barricas de roble le proporcionan los tostados que armonizan con sus aromas a frutos negros, especias y cuero. Un tinto con gran potencial de guarda
Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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