Los chicos necesitan recibir una dieta equilibrada y saludable

La información referida a que el 44 por ciento de los niños y adolescentes sometidos a estudios presentó problemas de malnutrición, según un estudio realizado durante enero en 728 casos en escuelas provinciales de verano, debiera instar a las autoridades a enfrentar de inmediato ese problema y acentuar las campañas de prevención.

El trabajo se hizo en establecimientos localizados en barrios de alta vulnerabilidad en distintos partidos, incluidos Berisso y Ensenada así como en municipios del Conurbano como Florencio Varela y Lomas de Zamora.

Tal como se reseñó en la edición de ayer de EL DIA, además de controles de peso y talla, se realizó una revisión de la salud bucal y se detectó que el 82 por ciento de los niños y niñas presenta caries. También se realizaron controles de libreta sanitaria y talleres de hábitos saludables.

Cabe consignar que, según define la Organización Mundial de la Salud, por malnutrición se entienden las carencias, excesos o desequilibrios de la ingesta de energía y/o nutrientes de una persona. El término malnutrición abarca dos grupos amplios de afecciones. Uno es la «desnutrición», que comprende el retraso del crecimiento (estatura inferior a la que corresponde a la edad), el peso inferior al que corresponde a la estatura, la insuficiencia pondera (peso inferior al que corresponde a la edad) y las carencias o insuficiencias de micronutrientes (falta de vitaminas y minerales importantes).

El otro, se indicó, es el del sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con el régimen alimentario. Entre sus consecuencias, la malnutrición incrementa el riesgo de infección y de enfermedades infecciosas.

Ya en años anteriores se habían conocido informes reveladores a que más de la mitad de los niños y adolescentes que recurren a comedores y merenderos sociales –en ese caso ubicados en nuestra ciudad- mostró indicadores de malnutrición. Allí quedó evidenciada la preocupante en que se hallan miles de niños de la periferia platense debido a una inadecuada alimentación para su edad, la también llamada dieta de la pobreza. Además de afectar su desarrollo y limitar su calidad de vida, estas nuevas formas que adopta hoy la malnutrición infantil los coloca en riesgo de sufrir en forma temprana serias enfermedades propias de la adultez.

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Se conoce –y así lo confirmaron las madres de los chicos- que cada vez más se les ha recortado a sus hijos el consumo de lácteos, frutas y carnes porque no los pueden pagar, de modo que la dieta de muchas familias hoy está constituida casi exclusivamente por hidratos de carbono y grasas en detrimento de las proteínas necesarias.

Además del factor económico que impide a muchas familias la adquisición de alimentos ricos en proteínas, en el caso de algunos comedores sociales se conocen, también, las dificultades que en materia de distribución ofrecen los lácteos, las carnes y frutas, por su carácter perecedero, ya que demandan un reparto perentorio de los productos, en una situación que exige la existencia de estructuras más eficaces.

El fenómeno de la malnutrición no es nuevo. Lo cierto es que la mala alimentación, el consumo excesivo de comidas ricas en hidratos y carbonos, constituyen desequilibrios graves que condicionan la vida de los chicos. La presencia del Estado a través de sus organismos sanitarios y asistenciales resulta, pues, imprescindible para garantizarle a todos los chicos una alimentación equilibrada y saludable.