@pabloamado1
El 17 de abril de 1853, con el apoyo del gobernador Pedro Pascual Segura, se presentó el proyecto ante la Legislatura con vistas a fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. Este proyecto fue aprobado en septiembre de ese año. De la mano del francés Michel Aimé Pouget, un agrónomo contratado por Domingo Faustino Sarmiento para dirigir la Quinta Agronómica de Mendoza. trajo el malbec de Francia ese mismo año (1853) Imitando el modelo de Francia, esta iniciativa proponía incorporar nuevas variedades de cepas como medio para mejorar la industria vitivinícola nacional.
El malbec, se adaptó rápidamente a los diversos terruños de nuestro territorio. De esta forma, se convirtió en la uva emblemática del país.
Es una variedad de color intenso con tintes violáceos o negruzcos. Aromáticamente se caracteriza por la fruta roja (ciruelas y cerezas) y fruta negra. Presenta notas florales como las violetas y algunos aromas especiados o minerales. Con la crianza en madera aparecen notas de chocolate, vainilla, tabaco y resina. En boca se caracteriza por su suavidad y persistencia y por la dulzura de sus taninos.
En Argentina se cultivan 44.388 hectáreas de viñedos de Malbec: representan más del 20 % de la superficie vitícola del país (215.169). En la provincia de Mendoza se encuentra el 85% de esta superficie concentra 37.754 hectáreas cultivadas con esta variedad.
Para festejar en esta cuarentena, a continuación, algunos ejemplares de la cepa insignia de nuestro país.
Graffigna Since 1870 2018, bodega Graffigna, Precio sugerido: $300
Vino sanjuanino y de color rojo profundo con destellos de violetas. En nariz, presenta gran complejidad con aromas a frutos rojos y notas de pimienta y especies. En boca, es equilibrado, de taninos maduros y redondos, complejo y persistente
Finca La Abeja Reserva Malbec, bodega Finca La Abeja, Precio sugerido: $600
En vista, de color rojo profundo con reflejos rubíes, aromas frutales y notas invernales que evocan humeantes maderos duros. En boca es algo carnoso, de taninos agradables con notas a madera y fruta.
Callejón del Crimen Gran Reserva Malbec 2017, bodega Vinos de la Luz Argentina, Precio sugerido: $915
Se aprecia un color rojo profundo con matices violáceos y azulados. A la nariz, es floral, con notas de frutos rojos, en boca tiene un final largo y pronunciado, sus taninos son redondos y dulces, muy característicos de este varietal.
Single Vineyard Jamilla Malbec - Perdriel - 2017, bodega Casarena, Precio sugerido: $1.090
Es un 100% Malbec, con un color rojo púrpura profundo, brillante, es frutado, se destaca la fruta roja fresca, como ciruela y cereza, posee leves notas de tabaco provenientes de la barrica totalmente integrada. En boca se puede percibir su untuosidad y concentración. Es un vino elegante, resultado de su cuidada elaboración junto a una gran precisión del trabajo en el viñedo y posee un final persistente y equilibrado.
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