@pabloamado1
Bodega Vinos de Potrero acaba de lanzar al mercado su primer Pinot Noir, bautizado Potrero Reserva Pinot Noir, de cosecha 2020.
El origen de los vinos de Vinos de Potrero es Gualtallary, en el Valle de Uco. Este reconocido terroir de la Argentina además de tener mucha altura, posee temperaturas medias más bien frescas que son las que convierten a la zona en un lugar ideal para el cultivo del Pinot Noir, una cepa que ama al frío y que en esas condiciones logra revelar todos sus atributos.
“El Pinot Noir es en general una variedad desafiante para elaborar, ya que no es tan fácil producir en viña y elaborar en bodega. Lo que hace que el resultado de este vino sea casi un desafío personal, es un varietal que me gusta muchísimo, los grandes vinos del mundo son elaborados con esta cepa, por lo tanto esta flamante etiqueta tiene una carga emocional muy importante para mí. Y coincidentemente, el Pinot Noir es una variedad que está en un consumo ascendiente.
Este vino, es elaborado en forma tradicional en vasijas de hormigón y 20% del total con racimo entero, lo que buscamos es que tenga mucha presencia de fruta y poca intervención de la madera, con un mínimo paso de cierto volumen sólo un 20%, durante seis meses de barricas”, explica el enólogo Bernardo Bossi Bonilla.
Potrero Reserva Pinot Noir 2020, se caracteriza por ser un vino de color rojo rubí con reflejos rojizos, en nariz posee una alta presencia de frutos rojos frescos, se lo puede percibir elegante y sensual, con una gran equilibro en boca. Posee un paso en crianza de 6 meses en barrica de roble de segundo y tercer uso.
Ideal para acompañar risottos, ensaladas de verano, quesos semiduros, pastas con salsas suaves y platos cuya potencia no opaquen las sutilezas de este gran varietal.
Precio sugerido en vinotecas: $1150
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