@pabloamado1
En lo que hoy es el Líbano, los fenicios se caracterizaban por su papel fundamental en la difusión del vino en el antiguo mundo mediterráneo a través del comercio y el transporte.
Según, detalla en el portal Wine Enthusiast, Farrah Berrou, experta en vinos, libanesa y presentadora de B is for Bacchus , un podcast educativo sobre vinos, "fueron los fenicios quienes introdujeron el vino en Europa, no al revés”.
Los romanos eventualmente traerían el vino de regreso al Levante y construirían un templo imponente para Baco, su dios de la agricultura, el vino y la fertilidad, en Baalbek, Líbano , en algún momento entre 150-250 d.C. La vinificación, luego se desvaneció hasta la década de 1850, cuando los monjes jesuitas franceses plantaron vides. en el Valle de Beeka. Un puñado de bodegas de influencia francesa elaboraron la mayoría de los embotellados comerciales del país durante décadas, pero eso está comenzando a cambiar.
Las bodegas en el Líbano se han duplicado en los últimos 25 años aproximadamente, y una generación más joven de enólogos ahora busca impulsar la identidad vinícola del Líbano en el mundo del vino. Estos profesionales del vino dicen que el futuro está en las uvas nativas.
A continuación, tres variedades para conocer.
Obaideh: Esta uva blanca es baja en ácido y alta en azúcar. Históricamente utilizado principalmente para producir arak, un licor de anís, ahora se está convirtiendo en una opción popular para la producción de vino.
Merwah: Relacionado con Semillón. Crece en las montañas del Líbano. Como su primo, produce vinos ricos, nueces y florales.
Sabbaghieh: Con un nombre derivado de sabgha, que significa "tinte" o "mancha", la piel de esta uva roja es de color carmesí oscuro debido a los altos niveles de pigmentos de antocianina. Caracterizado por sabores de frutos rojos y aromas vegetales, a menudo se mezcla con Cabernet Sauvignon
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