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Se trata de BenMarco que presenta el primer vino 100% orgánico y sin sulfitos agregados, elaborado por Susana Balbo Wines.
@pabloamado1
La bodega mendocina Susana Balbo Wines lanzó al mercado BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec 2019. Se trata de una nueva etiqueta de edición limitada. El vino fue elaborado bajo la visión del viticultor Edgardo Del Pópolo con uvas orgánicas de parcelas seleccionadas de Los Chacayes, Valle de Uco.
En línea con las prácticas sustentables implementadas desde la creación de la bodega, hace 20 años, Susana Balbo Wines obtuvo en el 2019 su primera certificación orgánica para la elaboración de BenMarco Sin Límites Orgánico. “A partir de 2019, se verá el camino emprendido hacia lo natural y sustentable, con prácticas en nuestras propias viñas que garanticen inocuidad hacia las personas al tiempo que cuiden la salud de nuestros suelos, nuestras plantas y del resto de nuestros recursos naturales”, explica Edy del Pópolo.
La bodega está en proceso de auditoría por la organización LETIS para obtener en los próximos años la certificación orgánica de las 20 hectáreas de viñedos que posee en Agrelo, Luján de Cuyo y de las 36 hectáreas en Gualtallary, Valle de Uco. En breve, lanzará una línea producida enteramente con uvas certificadas propias.
BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec 2019 tiene un precio sugerido de $1720 en vinotecas.
Ficha Técnica
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BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec 2019
Los Chacayes, Valle de Uco | Mendoza – Argentina
Cosecha: 2019
Varietales: 100% Malbec
Regiones: Los Chacayes (Valle de Uco)
Elevación: 1.200 mts.
Método cosecha: Manual
Vinificación: Ingreso de la uva a bodega refrigerada en cámara frigorífica por 24 horas. Despalillado y luego fermentación con levaduras indígenas a 22-26°C en tanques de acero inoxidable. Maceración posfermentativa por 15 días.
Analítica:
Alcohol: 14,5%
Acidez: 6,2 g/l
Sin Sulfitos agregados
Crianza: en tanques de acero inoxidable, sin contacto con madera.
Notas del enólogo: BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec se muestra muy puro en nariz, con un marcado perfil frutado, en especial a fruta roja, lo cual denota mucho la tipicidad del terroir. En boca es amable, con taninos de textura muy fina.
Maridaje. Preparaciones rostizadas, grilladas o salteadas. Carnes curadas, como salame y jamón crudo. Carnes de aves. Quesos blandos. Frutos secos y semillas.
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Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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