El INV llevó a cabo el Webinar: “El camino hacia lo Orgánico”

@pabloamado1

Con el fin de conocer la situación de la viticultura ecológica, se llevó a cabo el Ciclo Webinar "El camino hacia la ecológica". Durante el encuentro se conversó sobre la realidad de la viticultura ecológica con el objetivo de concienciar y difundir la herramienta de diferenciación y valor agregado que constituye la Producción Ecológica, abordando el tema técnico, regulatorio y comercial, y por otro lado aliviar las necesidades tecnológicas enfocadas. por cadena de valor. Asimismo, a través de esta actividad, desde el Ministerio de Agricultura de la Nación se dieron a conocer las distintas herramientas de financiamiento para el sector vitivinícola.

La jornada se realizó en las instalaciones del Instituto Nacional de Viticultura con la participación del Secretario de Alimentación del Ministerio de Agricultura de la Nación, Marcelo Alós, el Presidente del INV, Martín Hinojosa, entidades y representantes del sector, Patricia Ortiz, presidente de Bodegas de Argentina, Milton Kuret, gerente de esta entidad y Carlos Fioquetta, gerente de COVIAR; así como funcionarios nacionales y provinciales; entre ellos, la Diputada Nacional, Marisa Uceda, el alcalde de Lavalle Roberto Righii, entre otros.

La visita del Secretario Nacional a Hinojosa comenzó con la visita a la bodega orgánica Vinecol en La Paz, con el alcalde de ese departamento, Fernando Ubieta, donde pudieron conversar con enólogos y productores sobre la realidad y situación que enfrenta el mercado de vinos orgánicos.

Luego, en las instalaciones del INV se realizó el Webinar online con la participación de más de 50 personas de todo el país, entre ellos, ministros nacionales y gobernadores de diferentes provincias de Argentina.

La apertura estuvo a cargo del Lic. Marcelo Alós, Secretario de Alimentación, Bioeconomía y Desarrollo Regional, MAGYP y Martín Hinojosa, Presidente INV.

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El funcionario de Agricultura mencionó: “Desde la Secretaría uno de los ejes de trabajo que tenemos es la diferenciación de nuestros productos y el sello orgánico es uno de ellos. Por eso hemos estado trabajando con diversas cadenas alimentarias y a pedido de Martín Hinojosa, hemos comenzado a trabajar con la industria. El objetivo es concienciar y dar a conocer los beneficios de este sello para la comida argentina, y traer desde el Ministerio las herramientas de financiamiento y conocimiento. El objetivo es que en la viticultura haya más productores, bodegas que puedan tener la posibilidad de ser ecológicas."

Por su parte, el presidente del INV, Martín Hinojosa remarcó: “Hoy tenemos un problema, y ​​es que muchas de las bodegas ecológicas no pueden expandirse ni vender más porque no encuentran uva. Falta materia prima para la demanda que existe hoy, sobre todo en el mercado exterior ”.

“Hay que tener en cuenta que el marketing y las ventas son fundamentales y son los reguladores de la viticultura. Este trabajo que estamos haciendo juntos nace luego de realizar giras, visitas y charlas con productores y enólogos. Los distintos actores de la industria nos comentaron que el gran problema es que no pueden satisfacer su demanda en el mercado exterior por falta de uva ecológica. Por eso, luego de reuniones con el secretario Marcelo Alós, decidimos trabajar juntos para mejorar esta situación ”, dijo Hinojosa, señalando que el Ministerio abordará líneas de financiamiento y aportes no reembolsables para que los productores puedan convertir sus viñedos. “Pero de nada sirve pedirle al productor que lo convierta en orgánico si no lo vinculamos al marketing. En este caso, hay demanda, pero necesitamos que la cadena esté integrada, entre el productor y la bodega con garantía de venta. Es por eso que desde el INV y el Ministerio estamos trabajando en la articulación entre productores y bodega donde trabajamos acuerdos y contratos a largo plazo entre ambos eslabones de la cadena. De esta forma, el productor que toma la decisión de convertir tiene la tranquilidad de que aceptará la uva ”.

El Webinar continuó con la participación de Pablo Bercovich, Subsecretario de Productividad y Desarrollo Regional Pymes del Ministerio de Desarrollo Productivo quien habló sobre el Programa de Apoyo a la Competitividad PAV, y habló sobre su experiencia de la Asociación de pequeños productores Cepas de Hualfín, Hualfín, Prov. . Catamarca, el Tech. Hugo Crescentino, Ecohumus SRL, Caucete, Prov. San Juan y Lic. Marcelo Miras, Bodega Miras, Mainqué, Prov. Rio Negro. Finalmente, los ingenieros Silvina Greco y Mauricio Castro - CACER, hablaron sobre los requisitos regulatorios de la viticultura orgánica argentina. El evento finalizó con una ronda de preguntas y un relevamiento de las necesidades tecnológicas de la cadena.