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Victoria Tiscornia
Investigadora de FIC Argentina
La regulación actual sobre el etiquetado es insuficiente. Los productos están llenos de frases nutricionales como ‘sin azúcar’, ‘más energía’, o ‘light’ que dificultan la identificación de alimentos saludables y favorecen la compra de aquellos con exceso de nutrientes críticos. El proyecto de etiquetado viene a dar respuesta a este problema y es la puerta de entrada para implementar otras medidas que busquen generar entornos de consumo más saludables e informados.
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